La Academia Vasca de Gastronomía premia a destacados profesionales del sector en Bilbao
La Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, destacó la importancia de combinar la #innovación con la #tradición gastronómica vasca, resaltando el esfuerzo y dedicación de las personas involucradas en las tareas de pesca, agricultura y desarrollo de los pueblos.
Los premiados en esta edición incluyen a Kepa Freire, Juan Luis Inchausti, Basque Food Laboratory, Tolosako Babarruna/Alubia de Tolosa, Gozoa/Euskal Gozogileak, Gaztelubide Elkartea, el somelier Mohamed Benabdallah Kaddour, Joanna Artieda y Benjamín Lana.
La Academia Vasca de Gastronomía, dirigida por María del Mar Churruca, y Basquetour, representada por Daniel Solana, han sido los encargados de organizar el evento, que contó con la presentación de Aitor Buendía.
Entre los galardonados se encuentra Tolosako Babarruna/Alubia de Tolosa, destacando la labor del somelier Mohamed Benabdallah Kaddour del asador Etxebarri de Axpe.
Amaia Barredo enfatizó la calidad de los productos cultivados en Euskadi
Amaia Barredo enfatizó la calidad de los productos cultivados en Euskadi, resaltando la responsabilidad y el reconocimiento de los alimentos de la región.
La Consejera Barredo subrayó la importancia de potenciar el talento y la motivación en el sector gastronómico, haciendo especial hincapié en la fusión entre tradición e innovación.
Los #premios entregados, como el Premio 'José María Busca Isusi', el Premio 'Manuel Llano Gorostiza', el Premio 'Luis Irizar' o el 'Extraordinario Academia Vasca de Gastronomía', son un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de los profesionales del sector en Euskadi.
