El Ayuntamiento de València colabora con AVACU para concienciar sobre el desperdicio de alimentos, presentando un calendario 2026 y una guía de buenas prácticas en mercados municipales como el de Ruzafa.
Bajo el título Doce meses, doce maneras de evitar el desperdicio alimentario, el almanaque propone a la ciudadanía una serie de consejos prácticos para reducir la cantidad de alimentos que se desechan en casa.
El calendario ofrece ideas para planificar menús, organizar la nevera y aprovechar sobras, y cuenta con un código QR que dirige a una guía ampliada en la web de AVACU.
El concejal de Comercio y Mercados, Santiago Ballester, indicó que es fundamental concienciar a la población ante el desperdicio alimentario, especialmente en estas fechas navideñas en las que se compra y se cocina mucho para las reuniones familiares.
El calendario está disponible en los mercados municipales de la ciudad, en lugares de gran afluencia de público durante estas jornadas de compras y en comercios de proximidad.
También se puede conseguir en las oficinas de #AVACU hasta agotar existencias.
El Informe sobre el #desperdicio alimentario en los hogares de 2024
Como referencia, el Informe sobre el desperdicio alimentario en los hogares de 2024, elaborado por el Ministerio, indica que cada hogar español desechó 23,59 kilos de alimentos y bebidas por persona, lo que suma más de mil millones de kilos en total.
Este documento destaca que las campañas de concienciación han contribuido a una reducción de 48,9 millones de kilos respecto a 2023, aunque se mantiene una tendencia de mejora lenta pero constante.
En el volumen global de desperdicio, los productos sin utilizar representan 851,52 millones de kilos, casi el 78 % del total, mientras que los ya cocinados suponen 245,67 millones de kilos.
En 2024 también se observó un incremento del 1,6 % en el desperdicio de frutas, que suponían el 32,4 % del desperdicio derivado de productos sin usar.
Aunque estos datos muestran avances, las autoridades subrayan la necesidad de seguir aplicando medidas de planificación de compras, conservación adecuada y una gestión eficiente de las sobras.
De cara al futuro, València busca consolidar estas iniciativas como una política de ciudad, reforzando alianzas con entidades vecinales y comercios para ampliar el alcance de mensajes y herramientas prácticas a la ciudadanía.
Históricamente, la ciudad ha priorizado programas de #consumo responsable y economía circular, y esta campaña se enmarca como una continuación de ese esfuerzo, especialmente durante la temporada navideña.