Un contagio de E. coli vinculado a hamburguesas Quarter Pounder de McDonald's ha dejado 49 enfermos en 10 estados de Estados Unidos, incluyendo un fallecido y varios hospitalizados.
Un reciente brote de intoxicación alimentaria por E. coli, relacionado con las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald's, ha afectado al menos a 49 personas en 10 estados de Estados Unidos. Entre los casos se incluye el fallecimiento de un adulto mayor en Colorado y la hospitalización de al menos 10 personas, una de ellas un niño que presenta graves complicaciones renales, según han informado las autoridades sanitarias federales de EE.
UU.
Las infecciones se han registrado entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre en los estados de Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregón, Utah, Wisconsin y Wyoming.
Colorado ha reportado el mayor número de casos, con 27 infectados, seguido de Nebraska con 9. Todos los individuos entrevistados en relación con el brote habían consumido productos de McDonald's antes de enfermarse, con un énfasis particular en las hamburguesas Quarter Pounder, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Las investigaciones han apuntado a que un ingrediente específico podría ser la causa, y los investigadores están centrando su atención en las cebollas y la carne de res.
Una primera investigación por parte de la FDA sugiere que las cebollas cortadas que se sirven en estos hamburguesas son una fuente probable de contaminación.
Además, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) también se encuentra analizando los filetes de hamburguesa.
Los representantes de McDonald's han declarado en un comunicado que los hallazgos iniciales sugieren que algunas de las enfermedades están vinculadas a cebollas provenientes de un solo proveedor.
Como medida preventiva, la cadena de comida rápida ha detenido la distribución de las cebollas en rodajas y ha retirado temporalmente las hamburguesas Quarter Pounder de los menús en los estados afectados, así como en partes de Idaho, Nevada, Nuevo México y Oklahoma.
"Tomamos la seguridad alimentaria muy en serio y es lo correcto a hacer", indicó el comunicado de la compañía.
La bacteria E. coli es comúnmente encontrada en los intestinos de los animales y en el medio ambiente. Las infecciones por E. coli pueden causar enfermedades severas que incluyen fiebre, calambres abdominales y diarrea sanguinolenta. Las personas que desarrollen síntomas de intoxicación alimentaria por E. coli deben buscar atención médica de inmediato y proporcionar información sobre los alimentos que han consumido. Este brote pone de manifiesto la importancia de la seguridad alimentaria, un tema que ha cobrado relevancia en los últimos años debido a diversos casos de contaminación alimentaria en grandes cadenas de restaurantes.
Históricamente, McDonald's ya ha enfrentado críticas relacionadas con la seguridad alimentaria, y este incidente podría impactar en la percepción pública de la marca.
La cadena ha tenido que implementar controles más estrictos y detallados para garantizar la calidad de sus ingredientes y la salud de sus consumidores.
Esta situación, en el contexto de una creciente conciencia y preocupación por la calidad de los alimentos, podría influir significativamente en la relación entre la empresa y sus clientes.
