Un brote de salmonella vinculado a ostras crudas ha enfermado a 64 personas en 22 estados, según el CDC y la FDA, con hospitalizaciones reportadas y sin retiro de productos hasta la fecha.
Hasta el momento, no se han reportado muertes y al menos 20 personas han requerido hospitalización, indicó un comunicado de las autoridades. Las autoridades sanitarias dicen que aún no existe un retiro de productos y que la investigación continúa para confirmar la fuente exacta.
Las autoridades añaden que no se ha emitido un retiro de productos y aún no está claro cuántas #ostras contaminadas se vendieron.
La lista de estados afectados abarca Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Georgia, Florida, Illinois, Kentucky, Maine, Maryland, Massachusetts, Missouri, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Pennsylvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas y Virginia.
Presuntamente, la fuente común de las ostras contaminadas no ha sido identificada.
Las investigaciones buscan identificar la fuente común de las ostras implicadas en el brote y qué proveedores podrían haber distribuido el producto afectado.
Presuntamente, las bacterias podrían haber tenido su origen en aguas contaminiadas de zona costera, y los investigadores están entrevistando a pacientes sobre los alimentos consumidos en la semana previa a enfermarse.
Según la CDC
Según la CDC, la mayoría de las personas infectadas informaron haber comido ostras crudas.
En términos médicos, la salmonella puede causar diarrea, fiebre y dolor abdominal. La gran mayoría se recupera sin necesidad de tratamiento, aunque en casos raros la infección puede requerir hospitalización o tratamientos más intensos.
Las recomendaciones para los consumidores son evitar ostras crudas de fuentes no verificadas y, si se preparan, cocinarlas completamente para reducir el riesgo.
En restaurantes y mercados, las autoridades piden verificar el origen y la fecha de venta de las ostras antes de consumirlas crudas.
Supuestamente, los costos médicos podrían oscilar entre 450 y 2.900 euros por persona; estas cifras deben interpretarse con cautela y no reflejan facturas reales.
Históricamente, brotes similares ligados a ostras han llevado a campañas de concienciación y a medidas de mayor control sanitario en la cadena de suministro.
Estos episodios recuerdan la necesidad de vigilancia constante y de estándares reforzados para la seguridad alimentaria.