Las autoridades de salud han emitido una advertencia para consumidores sobre ciertos productos de pollo listos para consumir que podrían estar contaminados con listeria, después de que varias unidades fueran distribuidas en algunos estados del país. Aunque no se ha iniciado una retirada formal, se recomienda desechar cualquier producto afectado para evitar riesgos de salud graves.
Una reciente advertencia de salud pública ha puesto en alerta a consumidores en varios estados de Estados Unidos por la posible presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en algunos productos de pollo listos para comer.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal (FSIS) emitieron un aviso para informar sobre ciertos lotes de pollo preparado que podrían representar un riesgo para la salud.
Este tipo de bacteria puede causar listeriosis, una infección que puede ser especialmente peligrosa para grupos vulnerables como mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
La bacteria puede contaminar los alimentos en cualquier etapa de producción o procesamiento, y su ingesta puede desencadenar síntomas graves, que incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, confusión, pérdida de equilibrio, convulsiones, problemas gastrointestinales y en casos extremos, la muerte.
El problema radica en que algunos productos envasados y vendidos en supermercados en estados como Connecticut, Massachusetts y Nueva York, han sido identificados con lotes que podrían estar contaminados.
La advertencia no implica un retiro oficial, pero las autoridades han pedido a los consumidores que desechen cualquier pollo preparado que tengan en casa, especialmente si proviene de los lotes afectados.
La carne en cuestión fue producida en fechas recientes, específicamente el 2 de mayo de 2025, y corresponde a envases de 280 gramos de wraps de pollo con tocino y ranch, que llevan el código de lote 25122 y tienen fecha de consumo recomendada hasta el 7 de mayo de 2025.
Es importante señalar que, aunque no se han reportado casos de enfermedades relacionadas en este momento, las autoridades están monitoreando la situación de cerca.
La bacteria Listeria puede persistir en ambientes fríos, y las personas que hayan congelado estos productos deben desechar cualquier unidad, ya que la cocción no elimina completamente el riesgo si el producto ya está contaminado.
El Instituto de Salud Pública de Quebec advierte sobre la posible expansión de las garrapatas en la provincia debido al cambio climático
El Instituto de Salud Pública de Quebec está alertando sobre una posible propagación de la población de garrapatas de patas negras en la provincia debido al cambio climático.Este tipo de advertencias no son nuevas en la historia de la seguridad alimentaria en EE.UU. La experiencia con brotes anteriores, como los vinculados con productos lácteos y carnes procesadas, ha llevado a una regulación más estricta y a campañas constantes para educar a los consumidores sobre los riesgos de consumir productos en mal estado o sin la adecuada manipulación.
Por ejemplo, en 2011, un brote de listeriosis en Estados Unidos causado por carne de pollo contaminada llevó a la retirada de millones de kilos de productos y a una revisión exhaustiva de los protocolos de seguridad en la industria alimentaria.
La bacteria puede proliferar en condiciones de frío y puede contaminar otros alimentos si no se manejan correctamente.
Desde entonces, las agencias reguladoras han reforzado los controles y han promovido campañas de concienciación para prevenir futuros incidentes. La mejor manera de evitar riesgos es seguir las recomendaciones oficiales: desechar productos con fechas de caducidad próximas o lotes sospechosos, mantener una correcta higiene en la cocina, y cocinar los alimentos a temperaturas seguras.
Hasta ahora, las autoridades no han reportado enfermedades relacionadas con estos productos específicos, pero recomiendan a todos los consumidores actuar con precaución.
La salud pública sigue vigilante para evitar que un brote de listeria afecte a más personas. La colaboración entre productores, distribuidores y consumidores es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir tragedias similares en el futuro.
La población debe estar atenta a las futuras actualizaciones y seguir las indicaciones de las agencias de salud para mantener la seguridad en sus hogares.
