La cadena de restaurantes Panera Bread está llevando a cabo una importante reestructuración que incluye despidos masivos y el cierre de sus instalaciones de producción de masa fresca en Estados Unidos, en un esfuerzo por renovar su estrategia de crecimiento y adaptarse a los cambios del mercado.
Panera Bread, una de las cadenas de comida rápida y casual más reconocidas en Estados Unidos, ha anunciado una serie de medidas que impactarán a cientos de empleados y modificarán su modelo de producción de pan.
Presuntamente, la compañía planea despedir a varios centenares de trabajadores en todo el país mientras avanza en su estrategia de transformación, conocida como Panera RISE.
Según fuentes cercanas a la empresa, esta estrategia tiene como pilares principales la renovación de su menú, la generación de mayor valor, la excelencia en el servicio y la expansión de su red de establecimientos.
La compañía afirma que busca elevar la calidad de sus alimentos, utilizando ingredientes
