La Comunidad de Madrid ha celebrado la segunda edición de los Premios Lito, reconociendo a los establecimientos con el mejor servicio en sala en la región, en un evento que refuerza la apuesta del sector hostelero por la calidad y la profesionalidad.
Estos galardones toman su nombre del tradicional paño blanco que utilizan los camareros al atender a los comensales, símbolo de profesionalidad y atención al cliente.
El acto fue presidido por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, quien afirmó que el Ejecutivo autonómico “siempre apoya a una hostelería de calidad, con bases sólidas y respaldada por profesionales que aportan valor a un sector que es fundamental para la economía regional”.
La celebración de estos #premios no solo busca reconocer la excelencia, sino también impulsar la profesionalización y la innovación en el sector hostelero madrileño.
La selección de los galardonados fue realizada por un comité de expertos de la certificadora independiente SGS, que analizó cerca de 300 establecimientos en diferentes localidades de la comunidad.
La evaluación consideró aspectos como el conocimiento del producto, la coordinación del servicio, la gestión de excedentes y la atención al cliente en general.
Tras un exhaustivo proceso de valoración, se eligieron 26 locales que destacaron en diversas categorías: restaurante, barra y cafetería.
Supuestamente, la inversión en la mejora de la calidad del servicio y la profesionalización del sector en #Madrid ha sido significativa en los últimos años, con una apuesta por la digitalización y la innovación que ha contribuido a elevar los estándares.
La iniciativa forma parte del convenio firmado entre el Gobierno regional y la Asociación Empresarial de #Hostelería de Madrid (Hostelería Madrid), destinado a potenciar la promoción, digitalización y competitividad del sector entre 2025 y 2027 a través de medio centenar de acciones.
Los premios en la categoría de barra recayeron en establecimientos como El Talgo
Los premios en la categoría de barra recayeron en establecimientos como El Talgo, La Catapa, Celso y Manolo, El Boquerón, El Doble, Santa María y Tasca Barea.
En cafeterías, los galardonados fueron Dosis Café, El Perro de Pavlov, Pote Café, Hermanas Arce, Hanso Café y Carabó Café, considerados los mejores en servicio en la región.
Por otro lado, los #restaurantes más valorados incluyen a El Pedrusco de Aldeacorco, El Pescador, Sr ITO, In-Pulso, Vinoteca García de la Navarra, Verdejo Restaurante y Tabanaco, además de Barmitón, La Taberna Errante, Vesta Taberna, Fino, El Quinto Sabor, Chirón y Casa Delapio.
Supuestamente, en esta edición, dos reconocimientos especiales de honor fueron otorgados a los emblemáticos restaurantes Horcher y al catering Isabel Maestre, instituciones que han contribuido significativamente al desarrollo gastronómico de Madrid durante décadas.
Estos premios se enmarcan en la estrategia regional de turismo 2023/26, que busca elevar el prestigio y la profesionalidad del sector turístico y gastronómico en la comunidad.
La iniciativa refleja el compromiso de Madrid por mantener su posición como uno de los destinos culinarios más destacados de Europa, promoviendo la calidad, la innovación y la sostenibilidad en la hostelería.
Con estos reconocimientos, Madrid reafirma su liderazgo en el sector hostelero, incentivando a los profesionales a seguir elevando sus estándares y a ofrecer una experiencia de alta calidad a residentes y visitantes por igual.
