En el mundo / América del Norte, Publicidad

Para viajar en el tiempo de regreso a los años 60 simplemente entra en un Olive Garden.

Los compartimentos en el restaurante de cadena, conocido por su exceso de palitos de pan, están revestidos de tapicería estampada.

El sonido de Frank Sinatra que sale de los altavoces antiguos evoca pensamientos de vendedores en Chevrolets que regresan a casa con sus amadas en los suburbios para cenar.

Pero mira con atención y encontrarás que los clientes se asemejan más a la América actual.

Una enfermera en uniforme quirúrgico devora una comida después de su turno detrás de una pareja afroamericana tatuada en una cita.

Una familia de una docena, las mujeres con hiyabs y los hombres en camisas de vestir, debate sobre los postres mientras una mujer con un hueco en los dientes delanteros se llena con ensalada ilimitada y guarda su pasta para mañana.

Entrada de clientes a un restaurante Olive Garden en Pittsburg, California.

Crédito: Bloomberg

Este auténtico restaurante toscano es un favorito de América.

Una nueva investigación muestra que sus 1,800 sucursales también tienen un propósito social.

Maxim Massenkoff de la Naval Postgraduate School y Nathan Wilmers de MIT Sloan School of Management utilizaron datos móviles para rastrear dónde pasan su tiempo millones de estadounidenses.

Al igualar los movimientos de las personas con datos socioeconómicos sobre dónde viven, pudieron ver dónde se mezclan ricos y pobres.

Los restaurantes de cadena, como Olive Garden, Chili's y Applebee's, encabezan la lista.

Reúnen a los estadounidenses más que cualquier otra institución pública o privada, superando a bares, iglesias, gasolineras, bibliotecas, parques y escuelas.

A medida que Estados Unidos se ha vuelto más desigual y menos religioso, ricos y pobres se han vuelto cada vez más extraños entre sí. En 1980, aproximadamente el 12 por ciento de la población vivía en lugares especialmente ricos o especialmente pobres.

Para 2013, uno de cada tres lo hizo.

Esto hizo que las escuelas locales fueran menos un crisol.

Mientras tanto, las universidades se convirtieron en una máquina de clasificación para adultos.

Los trabajadores de bajos y altos salarios rara vez trabajan en los mismos sectores.

Y aunque algunos hombres bien pagados solían casarse con sus secretarias, ahora se casan con ejecutivos cuyos cheques de pago se asemejan a los suyos.

Un estadounidense en el quintil de ingresos más alto podría encontrarse con personas de diferentes orígenes en la oficina de correos o en Starbucks, pero es poco probable que encuentre un estadounidense del quinto quintil más pobre.

En su libro, Coming Apart, Charles Murray, un científico político, argumentó que en las últimas décadas, las personas blancas de clase alta y baja 'se han alejado tanto en comportamientos y valores clave que apenas reconocen su parentesco estadounidense subyacente'. Eso no augura nada bueno para los menos favorecidos.

Una escena del restaurante local en la serie Seinfeld.

Los restaurantes de cadena promueven la cohesión social, según investigadores.

Crédito: NBC/YouTube