Un total de 23 quesos de 16 productoras amparadas por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal han sido reconocidos con distintas medallas en el concurso 'World Cheese Awards' que se ha celebrado en Noruega.
En Euskadi, 09/11/2023
Los quesos vascos han arrasado en la prestigiosa competición internacional 'World Cheese Awards' que tuvo lugar en Noruega.
Un total de 23 quesos, procedentes de 16 productoras amparadas por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, han sido galardonados con diferentes medallas.
Dos reconocidas queserías alavesas, La Leze de Asparrena y Buruaga Arditegia de Zigoitia, destacaron obteniendo varios de los premios más importantes del certamen.
En concreto, lograron 4 medallas de Oro, 9 medallas de Plata y 10 medallas de Bronce en la 35 edición de este evento, que reunió a expertos, minoristas, compradores y críticos gastronómicos de todo el mundo.
El queso Idiazabal, considerado una joya culinaria vasca, se caracteriza por su sabor auténtico y su elaboración tradicional.
Producido principalmente en la región de Idiazabal, este queso de oveja ofrece un equilibrio perfecto entre notas ahumadas y aromas intensos, convirtiéndose en un verdadero tesoro gastronómico.
En la competición participaron más de 4.000 quesos provenientes de distintos países, lo que realza aún más el valor y la calidad de los quesos vascos premiados.
Este nuevo reconocimiento internacional consolida a Euskadi como referente en la producción de quesos de excelencia.