Starbucks está eliminando 13 bebidas de su menú y realizando ajustes en sus tiendas y operaciones para mejorar la experiencia del cliente.
Starbucks ha anunciado que eliminará 13 bebidas de su menú como parte de una reestructuración destinada a optimizar sus operaciones y mejorar el servicio al cliente.
Este cambio es solo el comienzo, ya que se anticipan más reducciones en los próximos meses. La cadena de café, bajo el liderazgo de su nuevo CEO Brian Niccol, busca no solo simplificar su oferta, sino también revitalizar la experiencia que brinda a sus clientes.
Niccol, quien asumió el cargo en septiembre de 2024 después de su exitosa etapa como CEO de Chipotle, ha declarado que su objetivo es ofrecer a los clientes "la vibra adecuada" en sus tiendas.
Esto incluye más asientos, múltiples enchufes y un ambiente más acogedor. El CEO enfatizó la importancia de que los clientes se sientan bienvenidos y disfruten de su tiempo en las tiendas de Starbucks.
"Estamos trabajando arduamente para asegurarnos de que nuestras cafeterías tengan la vibra correcta," dijo Niccol durante una reunión con accionistas.
Starbucks, que ha sido tradicionalmente visto como un "tercer lugar" —un espacio que no es ni hogar ni trabajo—, busca recuperar esa conexión con sus clientes.
La cadena ha reconocido que la popularidad de los pedidos móviles y las recogidas rápidas ha hecho que algunas tiendas se sientan más como paradas rápidas que como lugares de encuentro.
"Me complace decir que el tercer lugar sigue vivo y es tan necesario como siempre," añadió Niccol, reafirmando el compromiso de la marca con su esencia.
Para lograr este objetivo, Starbucks está implementando nuevas configuraciones en las tiendas en ubicaciones seleccionadas de EE. UU. y ha reintroducido barras de condimentos, además de servir café en tazas de cerámica. También se espera que los baristas escriban en las tazas con marcadores, creando una conexión más personal con los clientes.
Starbucks demanda a sindicato por publicación pro-Palestina
Starbucks ha presentado una demanda contra el sindicato que organiza a sus trabajadores debido a una publicación en redes sociales a favor de Palestina durante la guerra entre Israel y Hamás. La compañía de café exige que el sindicato deje de usar el nombre Starbucks Workers United para su rama de trabajadores de la empresa, así como también que dejen de utilizar un logotipo circular verde similar al de Starbucks. La demanda ha sido presentada en la Corte del Distrito Sur de Iowa, en Estados Unidos.La compañía ha establecido como meta servir una bebida de alta calidad en menos de cuatro minutos, asegurando que cada cliente tenga un momento de conexión con el personal.
Esta estrategia de "volver a Starbucks" busca cambiar la tendencia de ventas, que había visto una caída del 2% en las ventas comparables en EE. UU. y globalmente durante el año fiscal 2024, cerrado el 29 de septiembre de 2024. Las ventas comparables a nivel mundial también cayeron un 4% en el primer trimestre del año fiscal 2025, que terminó el 29 de diciembre de 2024.
El experto R.J. Hottovy, de Placer.ai, ha señalado que Starbucks no es la única cadena que ha experimentado una disminución en la afluencia de clientes, un fenómeno que ha afectado a muchos restaurantes debido a la incertidumbre económica y condiciones climáticas desfavorables.
Sin embargo, Hottovy también apunta que las medidas que está tomando Starbucks parecen estar comenzando a dar resultados, ya que el tráfico de clientes ha mejorado en comparación con las caídas del verano pasado, sugiriendo que los esfuerzos por mejorar la experiencia en tienda están ganando tracción.
Estos cambios no solo son una respuesta a la necesidad de revitalizar las ventas, sino también un intento de reafirmar el papel de Starbucks como un lugar donde las personas quieren pasar tiempo y disfrutar de un buen café.
La marca, que ha sido un ícono en el mundo del café desde su fundación en 1971, busca adaptarse a los tiempos actuales mientras mantiene su identidad central como una empresa de café.
