Un reciente brote de salmonela vinculado a un servicio de comida a domicilio ha causado varias intoxicaciones en diferentes estados, poniendo en riesgo la salud de los consumidores. Supuestamente, la investigación apunta a ciertos productos entregados en una semana específica. Conoce cuáles son y qué síntomas debes tener en cuenta para actuar a tiempo.
La investigación apunta a que los productos entregados por un servicio de comidas preparadas, especializado en dietas saludables y con enfoque en macro nutrientes, podrían ser los responsables de la contaminación.
El servicio en cuestión, presuntamente llamado Metabolic Meals, prepara y envía comidas congeladas listas para consumir a sus suscriptores. Durante la semana del 28 de julio, entregaron varias opciones de menús que ahora están siendo revisados por las autoridades sanitarias para determinar cuál o cuáles de estos productos podrían haber estado contaminados con salmonela.
Entre los productos afectados se encuentran platos como tortellini de cuatro quesos con pesto y pollo a la parrilla, pollo teriyaki con verduras, tenders de pollo con ajo negro y ranch, y un plato de lomo de res con salsa de maní y verduras de verano.
Supuestamente, estos productos tenían lotes específicos, como el código 25199 con fecha de caducidad del 7 de agosto de 2025, y otros similares, que ya no deben estar en circulación.
Se recomienda a quienes hayan comprado estos alimentos que revisen sus neveras y cocinas y los desechen si corresponden a los lotes mencionados. Además, deben limpiar bien cualquier superficie que haya estado en contacto con los alimentos.
El brote ha sido detectado en al menos 10 estados, incluyendo California, donde se reportaron tres casos, y Missouri, con tres casos también. Otros estados afectados son Arkansas, Connecticut, Georgia, Illinois, Minnesota, Texas, Washington y Wisconsin. La CDC advierte que los números podrían ser mayores, ya que muchas personas con síntomas leves no acuden al médico, y los resultados de las pruebas pueden tardar varias semanas en confirmarse.
Los síntomas de la intoxicación por salmonela suelen aparecer entre seis horas y seis días tras la ingesta de alimentos contaminados. Los signos más comunes incluyen diarrea, fiebre y dolores abdominales. La mayoría de las personas sanas se recupera en unos días, pero en algunos casos, especialmente en niños menores de 5 años, adultos mayores de 65 y personas con sistemas inmunitarios debilitados, la infección puede ser severa y requerir hospitalización.
Supuestamente, en casos graves, la infección puede causar complicaciones más serias y prolongadas. La CDC recomienda buscar atención médica si se presentan síntomas como diarrea con sangre, fiebre superior a 39 °C, diarrea que dura más de tres días, vómitos intensos que impiden mantener líquidos, o signos de deshidratación como boca seca, poca orina y mareos al ponerse de pie.
La #seguridad alimentaria sigue siendo una prioridad
Las autoridades sanitarias continúan investigando para identificar la fuente exacta de la contaminación. Mientras tanto, se aconseja a los consumidores que revisen sus entregas recientes y contacten con el servicio en caso de duda. La seguridad alimentaria sigue siendo una prioridad, y esta situación resalta la importancia de mantener prácticas estrictas de higiene y control en la producción y distribución de alimentos.
Este brote recuerda que, aunque las comidas preparadas a domicilio ofrecen comodidad y variedad, también pueden representar riesgos si no se siguen protocolos adecuados.
