¡Alerta! La diarrea explosiva arrasa en EE.UU. y Taco Bell se desploma por la lechuga mexicana
Un brote de ciclosporiasis, una infección parasitaria que provoca diarrea explosiva, ha hecho que Taco Bell pierda casi un 20% de clientes. La causa: lechuga contaminada de México. Te contamos qué está pasando y cómo protegerte.
En Estados Unidos,
¡Alerta, amigos! Que no te cuenten cuentos: hay un brote de #ciclosporiasis (una infección parasitaria que provoca diarrea explosiva) que está dando la vuelta a Estados Unidos y ya se ha cobrado su primera víctima famosa: Taco Bell.
La cadena de comida rápida ha visto cómo sus restaurantes se vaciaban de golpe: el 17 de julio las visitas cayeron casi un 19% respecto a lo normal. ¿El motivo? La lechuga de una granja mexicana, Taylor Farms, que ha sido vinculada al brote.
Vamos por partes. La ciclosporiasis es una enfermedad causada por un parásito diminuto llamado Cyclospora cayetanensis. Cuando te infecta, te suelta una diarrea acuosa que puede durar semanas, acompañada de calambres, náuseas y fatiga. Vamos, lo que nadie quiere pasar. Y lo peor es que se contagia a través de alimentos contaminados, sobre todo frutas y verduras frescas importadas de países donde el parásito es común, como México.
¿Os suena? Sí, otra vez las importaciones.
Taco Bell, para intentar salvar los muebles, retiró toda la lechuga de Taylor Farms de sus restaurantes el mismo 17 de julio, después de que la #FDA (la agencia de alimentos de EE.UU.) relacionara ese producto con el brote. Pero el daño ya estaba hecho: la gente se asustó y dejó de ir. Según datos de Placer.ai, que mide el tráfico peatonal con cámaras y móviles, el 15 de julio las visitas ya habían caído un 18%, y el 16, cuando se supo la noticia, bajaron otro 17%.
Mientras, otras cadenas como Subway o Chipotle también sufrieron, pero menos. El CEO de Taco Bell, Sean Tresvant, tuvo que salir a LinkedIn a pedir perdón y prometer transparencia.
Como el CDC
Pero esto no es un caso aislado. Ya en 2018 hubo un brote similar con cilantro de México, y cada verano aparecen casos. Las autoridades sanitarias, como el CDC, han confirmado más de 1.600 contagios hasta el 13 de julio, y están investigando otros 5.000. 141 personas han acabado en el hospital. Y todo esto en pleno debate sobre los recortes en el CDC. La Casa Blanca niega que los recortes hayan afectado, pero la candidata a directora del CDC, la doctora Erica Schwartz, admitió en el Senado que no sabía que se había reducido la vigilancia de esta enfermedad.
Vamos, un desastre.
¿Y qué podemos hacer nosotros? Primero, no fiarse de las verduras importadas sin lavarlas bien. Los expertos recomiendan frotar las hojas bajo el grifo, aunque eso no siempre elimina el parásito. Lo mejor es cocinarlas. Y si tienes diarrea persistente, al médico sin demora. La infección se trata con antibióticos, pero hay que diagnosticarla.
En resumen: otro brote que nos recuerda que la seguridad alimentaria es un problema serio, y que las importaciones de países con menos controles pueden traer sorpresas desagradables.
Taco Bell lo está pagando caro, pero el que sufre de verdad es el contribuyente, que paga los platos rotos de unos gobiernos que no hacen su trabajo. ¡Alerta, y a cuidarse!
