Zaragoza promociona su gastronomia y vinos en Oporto para captar turistas y negocios

Zaragoza se pone a la altura de cualquier gran cita gastronomica: mañana, 1 de julio, la ciudad va a estar en Oporto, dentro de WOW Porto, The Cultural District, para enseñar lo que se come y bebe en nuestra tierra.

La presencia zaragozana no llega sola: la ciudad participa junto a otros seis destinos españoles, en una jornada profesional pensada para agencias de viajes, touroperadores, periodistas e influencers.

Todo ello forma parte de una accion de proyección internacional que busca dejar claro que #Zaragoza es un destino notable en tres patas: gastronomía, #cultura y enoturismo.

La finalidad es mostrar al mercado portugués la riqueza de la cocina zaragozana, la calidad de sus productos locales y el potencial turistico de una ciudad con un pasado muy cargado de historia, patrimonio y creatividad.

En el escenario de Oporto, la oferta gastronómica de Zaragoza estará representada por la Asociación de Cafés y Bares, que contará con la presencia del chef Roland Luis Cabrera, del restaurante La Cava.

Para la ocasion se presentará la tapa 'La Rosa sobre Borraja', un plato elaborado con tartar de tomate rosa de Barbastro sobre una tostada de borraja deshidratada, gel fluido de cebolla D.O. Fuentes de Ebro, huevas de trucha del Pirineo aragones, gel de yema de huevo y aceite de oliva virgen extra.

Durante la jornada, y tras una copa de bienvenida (con vinos de garnacha de la provincia), Zaragoza realizará varias intervenciones para abrir la boca a los asistentes y explicar su oferta de turismo y gastronomía.

La ciudad quiere ser recordada no solo por su comida, sino por su patrimonio: un legado romano, musulmán y mudéjar que la #UNESCO reconoce como Patrimonio Mundial, además de su curiosa identidad como «ciudad de las dos catedrales» y su estrecha vinculacion con la figura de Francisco de Goya.

Zaragoza forma parte, además, de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoria de Gastronomia, un reconocimiento que refuerza su estrategia urbana basada en cultura, creatividad, innovacion y sostenibilidad.

Este distintivo sirve para apoyar la idea de que la #gastronomía puede ser un motor de desarrollo turistico y economico.

El programa del evento incluye talleres gastronomicos donde los participantes podran interactuar en la elaboracion de la tapa y conocer los productos que componen la propuesta, con especial protagonismo para los productos locales, de kilómetro cero y con denominacion de origen.

También habrá espacios de networking con degustaciones para acercar a los profesionales presentes algunos de los sabores mas representativos de Zaragoza y de toda la region de Aragon

También habrá espacios de networking con degustaciones para acercar a los profesionales presentes algunos de los sabores mas representativos de Zaragoza y de toda la region de Aragon.

En cuanto a la carta de vinos, los organizadores destacan el papel de las DO de Garnacha de la provincia: Cariñena, Campo de Borja y Calatayud. Estas bodegas promocionaran vinos de garnacha, una variedad muy asociada a Aragón y a la provincia, que ocupa mas de 18.000 hectareas de viñedo. Esta acción se enmarca, ademas, en proyectos como Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha, que busca reforzar la proyeccion de la ciudad como destino enoturistico y realzar la calidad, diversidad y singularidad de sus vinos.

Portugal es uno de los mercados turistico mas relevantes para Zaragoza. Es uno de los principales emisores de visitantes y, en conjunto, se sitúa entre los tres primeros puestos en llegada de viajeros y entre los cinco primeros en pernoctaciones.

Por eso esta jornada representa una oportunidad estrategica para seguir atrayendo turismo portugues y reforzar la presencia de Zaragoza en ese mercado.

La conectividad es otra pieza clave: Zaragoza está muy bien comunicada con Madrid por la red de alta velocidad (AVE), con un trayecto de aproximadamente una hora y media, lo que facilita su incorporacion a itinerarios turisticos mas amplios.

A ello se suman conexiones nacionales e internacionales desde el aeropuerto, que amplian las posibilidades de llegada de visitantes desde distintos origenes.

En resumen, esta accion busca situar a Zaragoza como un destino integrado, facil de visitar y con una propuesta gastronomica y cultural que vale la pena conocer en persona.