El Hospital General Universitario Gregorio Marañón, en Madrid, ofrece durante las fiestas navideñas menús especiales para pacientes y profesionales de guardia. Estos menús saludables y variados son elaborados por el Servicio de Cocina junto con la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del hospital.
Durante estas fiestas navideñas, el Hospital General Universitario Gregorio Marañón, un centro público de la Comunidad de Madrid, tiene preparadas deliciosas sorpresas para los pacientes ingresados y sus familiares en las unidades de Pediatría.
Además, los profesionales que están de guardia también podrán disfrutar de estos menús especiales.
Los menús especiales para las fiestas navideñas, que se caracterizan por ser saludables y variados, son elaborados por el talentoso equipo de chefs del Servicio de Cocina del hospital.
Para garantizar la calidad nutricional de cada plato, cuentan con la colaboración de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, quienes aportan su conocimiento y experiencia.
La cena de Nochebuena comenzó con una deliciosa crema navideña de calabaza y remolacha, seguida de langostinos con dos salsas y lomo de corvina con patatas perdiz.
Para la comida de Navidad, se sirvió lombarda a la madrileña y carrillera de Ibérico al Pedro Ximénez con puré de manzana.
Y para despedir el 2023, los pacientes ingresados y los profesionales de guardia podrán degustar una exquisita sopa de marisco al Pernod, ensalada de ahumados y solomillo a la parrilla con zanahoria vichy.
La comida de Año Nuevo estará compuesta por una crema de espárragos trigueros, cóctel de mariscos, lomo de bacalao con azafrán y patatas risoladas.
Y finalmente, para celebrar el día de Reyes, se servirá una deliciosa bisque de cangrejos acompañada de una refrescante ensalada capresse y solomillo de ternera con patatas perdiz.
El Hospital Gregorio Marañón implementa cirugía robótica en operaciones torácicas
El Hospital Gregorio Marañón ha empezado a usar el robot Da Vinci en intervenciones de cirugía torácica, mejorando la eficiencia y seguridad de los procedimientos. Este avance tecnológico permite operaciones menos invasivas, una rápida recuperación para los pacientes y reducción del tiempo de hospitalización.Durante todas estas fechas navideñas, los menús se complementarán con dulces típicos y sidra, siempre y cuando la situación de cada paciente lo permita.
Además, los más pequeños ingresados también tendrán menús especiales adaptados a su edad y necesidades.
En Nochebuena, los niños podrán disfrutar de una sopa ilustrada, langostinos con dos salsas y solomillo de ternera con patatas.
Para la comida de Navidad, se servirán raviolis con bechamel y lomos de merluza Bella Easo.
La cena de Nochevieja estará compuesta por sopa de marisco y finger de pollo con salsa barbacoa y puré de manzana.
Y para la comida de Año Nuevo, se ofrecerá tortellini a la italiana y lomo de bacalao con azafrán.
Por último, el día de Reyes, los niños degustarán una sopa de pescado y un suculento solomillo de ternera con patatas perdiz.
Fernando García, jefe de Cocina del Hospital Gregorio Marañón, destaca que los menús de estas fechas siempre van acompañados de dulces navideños, fruta de temporada y el tradicional roscón con chocolate el día de Reyes.
Además, se adaptan a las necesidades de cada paciente para hacer de su estancia en el hospital lo más agradable posible.