La Comunidad de Madrid ha cerrado recientemente la quinta edición de la iniciativa Cénate Las Ventas, logrando un impresionante total de casi 45,000 espectadores, lo que representa un aumento del 12.23% con respecto al año anterior.

Esta cifra marca un récord desde el inicio del evento en 2018, que fusiona de manera exitosa la tauromaquia con la gastronomía local.

Desde su inicio el 27 de junio hasta su cierre, los cinco festejos han contado con una media de aproximadamente 9,000 asistentes por espectáculo, quienes han tenido la oportunidad de disfrutar de una experiencia única que combina el arte del toreo con la degustación de productos típicos de la región.

Las degustaciones se llevaron a cabo en las galerías del tendido alto de La Monumental, donde 19 empresas artesanales ofrecieron sus productos.

Entre las empresas participantes, 15 contaban con el prestigioso sello de trazabilidad y calidad 'M Producto Certificado', que garantiza que los alimentos han sido cultivados, producidos o elaborados en la Comunidad de Madrid.

La oferta incluye una amplia gama de delicias culinarias como embutidos, quesos, productos lácteos, conservas, empanadas, guisos tradicionales y carnes ecológicas, todas ellas destacadas por su calidad.

El evento también contó con la participación de siete bodegas que presentaron una selección de vinos blancos, rosados y tintos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, que se alternaron a lo largo de los días del evento.

Asimismo, hubo representaciones del sector cárnico, destacando la 'Identificación Geográfica Protegida' (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama.

Cénate Las Ventas no solo se destaca por su atractivo gastronómico, sino que también impulsa el consumo de productos locales, favoreciendo la dinamización de las economías rurales y estimulando la creación de empleos sostenibles en la región.

Este enfoque en el desarrollo rural es vital para ayudar a las comunidades a prosperar y mantener tradiciones que de otro modo podrían perderse con el tiempo.

Además, el Certamen de Novilladas Nocturnas tuvo un final emocionante, donde el joven torero vallisoletano Mario Navas se alzó con el primer premio, seguido del salmantino Valentín Hoyos, quien ocupó el segundo lugar.

Este evento estival es una iniciativa conjunta de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, en colaboración con Plaza 1, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de Vinos de Madrid.

Desde su primera edición, Cénate Las Ventas ha ido ganando popularidad y se ha establecido como un punto de encuentro donde se celebra la riqueza cultural y gastronómica de Madrid.