La región madrileña incrementa significativamente su producción de aceite de oliva con denominación de origen, duplicando las marcas y ampliando su presencia en el mercado. Un crecimiento que refleja la apuesta por la calidad y la tradición en la región.
En concreto, la producción ha pasado de aproximadamente 16.200 litros en la temporada 2023/2024 a cerca de 34.000 litros en la actual, lo que representa un aumento del 110%. Este crecimiento demuestra el compromiso de la región con la mejora de la calidad y la promoción de sus productos agrícolas tradicionales.
Este año, la oferta de aceite madrileño ha crecido en variedad y en presencia en el mercado. Se han comercializado trece marcas diferentes, frente a las diez que se comercializaron en 2024, abarcando producciones de doce municipios distintos. Entre las localidades destacadas se encuentran Arganda del Rey, Tielmes, Villarejo de Salvanés, Titulcia, Villaconejos, Carabaña, Colmenar de Oreja, Valdilecha, Perales de Tajuña, Campo Real y Villalvilla.
Este incremento en marcas refleja una diversificación en la oferta y una mayor competitividad en el sector.
Además, las almazaras inscritas bajo el sello de calidad también han aumentado de diez a trece, con tres de ellas que producen de manera ecológica.
Estas producen un total de 4.176 litros de aceite ecológico, que representan una parte significativa del total extraído en la campaña actual. La comercialización de estos aceites ecológicos se realiza a través de tiendas de los propios productores, plataformas online, espacios gourmet y restaurantes, facilitando el acceso a consumidores interesados en productos sostenibles y de alta calidad.
En cuanto a la comercialización, las empresas dedicadas a la venta de aceite en la región se han duplicado, pasando de una a dos. La venta en 2024 alcanzó aproximadamente 17.000 botellas, y se prevé que en 2025 esta cifra experimente un crecimiento notable. La tendencia indica una creciente demanda tanto a nivel local como nacional e internacional.
El aceite madrileño también ha sido promovido en ferias y mercados especializados, como La Despensa de Madrid, que recorrerá 19 municipios entre mayo y octubre.
000 euros anuales en apoyo al Consejo Regulador de la denominación de origen
Este evento forma parte de las acciones de promoción que realiza la Comunidad para potenciar la visibilidad de sus productos agrícolas. Además, la región invierte unos 120.000 euros anuales en apoyo al Consejo Regulador de la denominación de origen.
La Comisión Europea reconoció en 2023 la denominación de origen protegida para el Aceite de Madrid, una distinción que ha contribuido a elevar su prestigio y a ampliar su reconocimiento internacional.
Actualmente, la región cuenta con más de 20.000 hectáreas de olivos certificados distribuidos en casi un centenar de municipios, especialmente en las áreas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.
Este año, el Gobierno regional recibió el Premio a la Excelencia 2025 de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), un evento que reúne a representantes internacionales del sector.
La feria destacó la singularidad del territorio madrileño y la calidad de sus aceites, que se caracterizan por un sabor intenso y aromas únicos. La composición de los aceites de #Madrid proviene principalmente de mezclas de variedades como cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, además de otras menos frecuentes como carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla.
El apoyo institucional a este sector se refleja en ayudas específicas destinadas a mejorar procesos de producción, innovación, comercialización y sostenibilidad.
El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) realiza estudios en manejo de suelos, variedades de riego y técnicas de cultivo y poda, promoviendo prácticas que aseguren la conservación del olivar tradicional.
Por su parte, el Centro de Olivicultura también desarrolla investigaciones en elaiotecnia, analizando la composición química y sensorial de los aceites para posicionarlos mejor en el mercado internacional.
