La Australian Bakery Cafe en Marietta, Georgia, trae un trozo de Australia a Estados Unidos con sus deliciosas empanadas de carne.
Ubicada en la animada ciudad de Marietta, Georgia, la Australian Bakery Cafe abrió sus puertas en diciembre de 2001, apenas unos meses después de los ataques terroristas del 11 de septiembre.
Neville Steel, copropietario del café, junto con su amigo de la infancia, Mark Allen, se embarcaron en la misión de introducir a los estadounidenses en el delicioso mundo de las empanadas de carne australianas.
A pesar de que era un momento desafiante para comenzar un negocio, los australianos siempre han sido bien recibidos aquí en los Estados Unidos, afirmó Steel.
Desde el primer día, el local estuvo muy concurrido y emocionante.
Probablemente estábamos aprovechando el éxito de Crocodile Dundee y Steve Irwin en ese entonces, pero las cosas han ido muy bien.
El café es un viaje nostálgico para los expatriados que extrañan su tierra, y una ventana a la cultura australiana para turistas y residentes curiosos.
En las paredes se puede apreciar una gigantesca imagen del puerto de Sídney y la Ópera House.
Los estantes están llenos de paquetes de Tim Tams y frascos de Vegemite.
Enmarcado en la pared, se encuentra un autógrafo del cantante y compositor Paul Kelly, junto a un cartel de Foster's Beer.
El menú ofrece una variedad de sándwiches, conocidos como 'sangas': el Gran tiburón blanco; el Pavo Dundee; y el Bife Australiano, son algunos de los favoritos.
Pero la especialidad de la casa es sin duda la clásica empanada de carne australiana, que se ha convertido en un imprescindible en los partidos de fútbol en todo el país.
La empanada está rellena de solomillo triturado en salsa y envuelta en masa con un toque extra de condimentos para adaptarse al paladar estadounidense.
Hemos tenido que adaptarnos un poco más de lo que haríamos en casa porque a ellos les encanta lo salado, comenta Steel.
El éxito de la Australian Bakery Cafe ha permitido a Steel y Allen expandir su negocio por otras ciudades de Estados Unidos, pero siempre llevando consigo el auténtico sabor de Australia.
Los precios de las empanadas en el café van desde 4.50 euros hasta 9 euros, y se han convertido en una opción muy popular para los amantes de la comida australiana en la zona.