La vendimia de 2025 en Arabako Txakolina eleva la producción un 22%, clasifica 281.620 litros como 'muy buena' y refuerza la presencia global del txakoli, con reconocimiento a actores clave y un futuro optimista para 2026.
En Euskadi, la vendimia de 2025 ha dejado un balance claro para el sector vitivinícola de la comarca de Ayala: más rendimiento, mayor calidad y una proyección internacional que se consolida.
Durante la celebración del Txakolin Eguna de Amurrio, la consejera Amaia Barredo ha subrayado que Arabako Txakolina, la #Denominación de Origen Protegida que agrupa a este vino único, es un motor económico, turístico y cultural para el Territorio Histórico de Álava y para #Euskadi en su conjunto.
"El txakoli alavés representa la capacidad de nuestro sector para generar valor, identidad y oportunidades de futuro desde el territorio", declaró la responsable del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca.
La campaña de 2025 ha supuesto, además, un hito numérico: se han recogido 441.696 kilos de uva, un 22% más que en la campaña anterior, lo que rompe una racha de descenso que se venía arrastrando. De esa uva se han obtenido 281.620 litros de txakoli, equivalentes a aproximadamente 376.600 botellas, y la calidad ha recibido la calificación de "muy buena", quedando muy cerca de la máxima categoría. En palabras de Barredo, este resultado demuestra el esfuerzo y la capacidad del conjunto de bodegas y viticultores para mantener un producto que, a la vez que respeta las señas de identidad de la DO, aspira a seguir subiendo peldaños en calidad y reconocimiento.
El acto de #Amurrio también rindió homenaje a dos figuras vinculadas al Grupo La Roca que han contribuido a difundir y poner en valor el txakoli alavés: el chef Alberto Molinero, con estrella Michelin, y Jorge Rodrígez, sumiller galardonado como Mejor Sumiller de Euskadi en 2024 y 2025.
Barredo reconoció su labor y agradeció "el esfuerzo colectivo de quienes, generación tras generación, han contribuido a consolidar un producto que hoy es una referencia de calidad y un embajador de Álava dentro y fuera de nuestras fronteras".
En cuanto a la presencia internacional de Arabako Txakolina, alrededor del 30% de su producción ya se destina a mercados exteriores. Estados Unidos, Finlandia, México, Japón, Canadá, Reino Unido y Alemania encabezan una lista de destinos que se ha ido ampliando con el tiempo, mientras el resto se comercializa con fuerza en Euskadi y en otros mercados del Estado.
Este dinamismo no sólo responde a la demanda, sino también a la estrategia de las bodegas de situar el txakoli como un vino singular, con identidad propia, que acompaña la #gastronomía vasca y se adapta a distintas cocinas del mundo.
La zona de producción está compuesta por unas condiciones singulares: en #Arabako Txakolina hay una superficie cercana a las 100 hectáreas de viñedo
La zona de producción está compuesta por unas condiciones singulares: en Arabako Txakolina hay una superficie cercana a las 100 hectáreas de viñedo, 38 productoras de uva y 7 bodegas elaboradoras.
Este mosaico es clave para la economía rural de la comarca de Ayala, ya que el cultivo de la vid y la elaboración del txakoli dinamizan la actividad turística vinculada al paisaje, a la gastronomía y al patrimonio cultural.
Para la consejera, "el txakoli alavés es mucho más que un vino: es identidad, paisaje, cultura, actividad económica y una herramienta para mantener vivo nuestro medio rural".
El balance de 2025 llega, además, en un contexto de expectativas para 2026. Aunque la evolución del viñedo se aborda con prudencia, las perspectivas son favorables y se confía en que el sector continuará avanzando en calidad, prestigio y presencia en los mercados internacionales.
A nivel histórico, el txakolí de Álava forma parte de una tradició vitivinícola arraigada en el territorio cantábrico desde hace siglos. Sus vinos, a menudo ligeramente espumosos y con una acidez marcada, se han ganado el reconocimiento por acompañar la cocina vasca y por su capacidad de conservarse bien en el tiempo.
La Denominación de Origen Arabako Txakolina, que vela por la calidad y por la autenticidad del producto, ha sabido convertir este vino en un símbolo regional y en una puerta de entrada para entender la cultura gastronómica de Euskadi.
Hoy, con una etiqueta que respira tradición y, a la vez, un impulso modernizador, el txakoli alavés se afirma como una realidad de presente y un proyecto para el futuro, capaz de cruzar fronteras sin perder la esencia del Territorio Histórico de Álava.
En definitiva, la vendimia de 2025 ha sido mucho más que números: ha mostrado la capacidad de un sector para adaptarse, innovar y mirar hacia adelante con confianza, sin renunciar a sus raíces."