La sexta edición de Gustoko 2026 reúne a productores, elaboradores y profesionales en el BEC de Barakaldo para mostrar el producto vasco de calidad y su compromiso con la sostenibilidad, con la participación del Gobierno Vasco.
El Gobierno Vasco, a través del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, participó activamente para convertir este evento en un escaparate de calidad, origen y sostenibilidad.
El certamen reunió a productores, elaboradores y profesionales del sector y estuvo abierto tanto al público general como a perfiles profesionales de hostelería, distribución y comercio especializado, combinando exposición, venta directa, degustaciones, showcookings y encuentros sectoriales.
El viceconsejero de Pesca, Puertos y Litoral, Leandro Azkue, visitó el stand de la Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondarroa OPPAO.
Allí se puso en valor las especies capturadas por su flota y se mostró una degustación pensada para resaltar el sabor y la versatilidad gastronómica de esas capturas de altura.
Azkue subrayó que la colaboración en #Gustoko responde al compromiso del #Gobierno Vasco con el sector primario y la cadena de valor alimentaria: ampliar la visibilidad del trabajo de los productores, reforzar un modelo basado en la calidad, la trazabilidad, la cercanía y el respeto al entorno.
Además, añadió que Euskadi cuenta con un sector alimentario competitivo y comprometido con la #sostenibilidad y que espacios como Gustoko permiten conectar directamente con la ciudadanía, generar nuevas oportunidades de negocio y reforzar la confianza en nuestros productos.
La feria se presentó como un cruce entre tradición e innovación, con un programa que mezcla experiencias gastronómicas, divulgación y oportunidades de negocio, donde el producto local y la producción responsable ocupan el centro.
Para el Gobierno Vasco
Para el Gobierno Vasco, esta colaboración se enmarca en la estrategia de impulsar el consumo de proximidad, la diferenciación por calidad y el apoyo a la viabilidad económica y social del medio rural y costero.
El propio Azkue destacó que Euskadi cuenta con un sector alimentario competitivo y comprometido con la sostenibilidad, y que espacios como Gustoko permiten conectar con la ciudadanía, generar nuevas oportunidades comerciales y reforzar la confianza en sus productos.
Gustoko 2026 se desarrolló en el Pabellón 3 del BEC, con un programa que combinó degustaciones, showcookings, muestras de producto y encuentros de negocio que buscan reforzar la presencia de Euskadi como referente en alimentación de calidad.
La presencia del sector pesquero de altura y las conversaciones para mejorar las condiciones de comercialización de sus capturas fueron otros de los ejes destacados.
Este formato también refuerza la estrategia regional de apoyar la economía rural y costera a través de la demanda de proximidad y la diferenciación por calidad.
En palabras de Azkue, Euskadi cuenta con un sector alimentario que mira al futuro sin perder las raíces.
Si se mira con un poco de historia, eventos como Gustoko se enmarcan en una tradición vasca de apoyar el producto local y el saber hacer gastronómico que ha convertido a la región en un referente mundial.
En las últimas décadas, las políticas públicas han promovido la trazabilidad, el origen y la sostenibilidad como pilares de la alimentación, y ferias como Gustoko son la punta de lanza para acercar esos valores a la ciudadanía.