El Salón Gourmets de Madrid se convierte en un escaparate para la alta gastronomía vasca, con más de 30 empresas participando en este evento internacional.
El 38 Salón Gourmets, uno de los eventos más importantes dedicados a la gastronomía y alimentación de alta calidad, se lleva a cabo esta semana en el recinto ferial IFEMA de Madrid.
En este contexto, Raúl Pérez Iratxeta, Viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco, subrayó la importancia de este evento como una "cita fundamental para la promoción de las empresas vascas del sector alimentario y gastronómico".
Con la participación de más de 2.000 expositores y la previsión de recibir a más de 100.000 visitantes profesionales de 85 países, se estima que el volumen de negocio durante este salón superará los 230 millones de euros. Esta edición, que se celebra del 7 al 10 de abril de 2025, es una oportunidad única para que las empresas vascas muestren sus productos de alta calidad a una audiencia internacional.
El Gobierno Vasco, a través de la marca Euskadi Basque Country, ha organizado la participación colectiva de más de 30 empresas vascas en este importante evento, que exhibirán lo mejor de la gastronomía de la región.
Productos como conservas, charcutería, dulces, carnes elaboradas, vinos y otras bebidas estarán en el stand localizado en el Hall 3, en el área 3D40.
La selección de empresas participantes ha sido realizada con un enfoque en la calidad y el origen de los productos. "Nuestros productos son admirados en todo el mundo por su calidad y autenticidad", afirmó Iratxeta, resaltando la reputación culinaria de Euskadi a nivel internacional.
Entre las actividades programadas, destacarán catas de vinos y destilados, que se llevarán a cabo en un espacio especialmente creado para la ocasión, denominado BASQUE TXOKOA, que simula una sociedad gastronómica típica de la región.
Estas catas estarán dirigidas por expertos del sector y contarán con la presencia de influencers y miembros de la prensa especializada.
Además de las empresas agrupadas en el stand de Euskadi, otras empresas vascas estarán presentes en diferentes pabellones del salón, lo que refuerza aún más la presencia del sector gastronómico vasco en este evento.
El Salón Gourmets no solo se ha consolidado como una plataforma de negocio, sino también como un punto de encuentro para profesionales de la industria alimentaria.
En sus ediciones anteriores, el evento ha atraído a destacadas figuras del mundo de la gastronomía, ofreciendo una visión completa de las tendencias actuales y futuras del sector.
Eventualmente, estos encuentros también ayudan a fortalecer la red internacional de contactos entre productores, distribuidores y consumidores, lo que a su vez puede contribuir a posicionar a Euskadi como un destino gastronómico de referencia en Europa.
La consolidación de la gastronomía vasca a través de eventos como este es clave para el reconocimiento global de la rica cultura alimentaria del País Vasco.
