En Euskadi, se ha celebrado un importante evento gastronómico donde se ha puesto de manifiesto la relevancia de los productos locales y los vinos de la comarca de Laguardia-Rioja Alavesa.

Durante la cena, se ha destacado la presencia de los ingredientes locales, de excelente calidad, así como la importancia de apoyar a los productores locales.

Además, se ha hecho especial hincapié en tres bodegas de la zona: Bodegas Guardianes del Reyno, Tentenublo Wines y Bodegas Loli Casado.

En este encuentro, también se ha anunciado la tercera edición del Encuentro de la Gastronomía Vasca, que se llevará a cabo en Álava en junio de 2024. Este evento reunirá a profesionales del sector gastronómico vasco para intercambiar opiniones y reflexionar sobre el futuro de la gastronomía en la región.

El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, participó en el evento, mostrando así el apoyo del gobierno a este tipo de iniciativas.

Además, durante la velada se ha disfrutado de exquisitas elaboraciones que representan la riqueza gastronómica de la zona.

Desde Tallarines de apionabo hasta Presa de cerdo Euskaltxerri, se han degustado hasta 10 pases donde el producto alavés ha sido el protagonista indiscutible.

Asimismo, se ha puesto un énfasis especial en los vinos de la comarca de Laguardia-Rioja Alavesa, destacando la labor de Bodegas Guardianes del Reyno, Bodegas Loli Casado y Tentenublo Wines.

Este tipo de eventos son fundamentales para promocionar la gastronomía vasca, dar visibilidad a los jóvenes cocineros y productores locales, y fomentar la sostenibilidad en el sector.

El próximo Encuentro de la Gastronomía Vasca en Álava promete ser un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias, donde la comunidad gastronómica compartirá su pasión por la cocina vasca y su compromiso con la calidad y la tradición.

Sin duda, un evento imperdible para los amantes de la buena comida y el buen vino.