El aumento de los mocktails entre los jóvenes se da en un contexto de advertencias sobre los riesgos del alcohol, lo que genera debate en torno a las pautas de consumo.
En un contexto donde las advertencias sobre los riesgos asociados al consumo de alcohol están tomando relevancia, especialmente entre los jóvenes, la discusión sobre las pautas de consumo seguro se intensifica en Estados Unidos.
Se espera que las pautas dietéticas federales sean actualizadas este año, lo que incluye recomendaciones sobre la cantidad de alcohol que los estadounidenses pueden consumir de manera segura.
Actualmente, las pautas sugieren un límite diario de dos bebidas para hombres y una para mujeres, cifras que muchos expertos consideran desactualizadas y demasiado altas.
El sector del alcohol busca que estas cifras se mantengan, mientras que grupos de seguridad en el consumo de alcohol, respaldados por numerosos investigadores, argumentan que estas directrices son perjudiciales.
Este debate se intensifica a medida que se acercan las fechas límite para la presentación de comentarios públicos, prevista para el 14 de febrero.
Tim Stockwell, científico del Instituto Canadiense para la Investigación sobre el Uso de Sustancias, sostiene que las pautas actuales no reflejan la evidencia científica actual y aboga por una reducción considerable en el consumo recomendado.
En Canadá, por ejemplo, se han establecido nuevas pautas que sugieren un límite saludable de solo dos bebidas a la semana. Otros expertos proponen una recomendación más moderada: un máximo de una bebida al día, independientemente del género.
Por otro lado, figuras del sector vitivinícola, como Laura Catena, defienden la validez de las pautas actuales, argumentando que la evidencia que respalda un cambio en las recomendaciones es insuficiente.
Catena considera que las directrices actuales son, en su conjunto, "fantásticas".
A pesar de esto, las pautas dietéticas para los estadounidenses, que raramente son leídas por el público, contienen múltiples advertencias sobre los riesgos del consumo alcohol.
Estas pautas indican que el consumo excesivo de alcohol incrementa el riesgo de morir a causa de enfermedades relacionadas con el alcohol. Incluso siguiendo los límites de una o dos bebidas, los riesgos de desarrollar cáncer y otras enfermedades aumentan considerablemente.
En este contexto, el mensaje del gobierno puede resultar confuso para los ciudadanos. En años anteriores, se creía que el consumo moderado de alcohol podía tener beneficios para la salud, pero esta postura ha evolucionado hacia la percepción de que no existe un nivel seguro de consumo.
Mike Marshall, CEO de la Alianza de Políticas sobre Alcohol de EE. UU., afirma que todos estamos reaprendiendo lo que sabemos sobre el alcohol.
Un informe reciente indica que el riesgo de muerte relacionado con el alcohol se incrementa significativamente al pasar de una bebida al día a dos. Para aquellos que consumen dos bebidas diarias, el riesgo de muerte relacionado con el alcohol podría ser de uno entre veinticinco a lo largo de la vida, lo que ha llevado a muchos a cuestionar las pautas actuales.
Mientras tanto, la administración Biden ha emitido una advertencia que clasifica el alcohol como “una de las principales causas prevenibles de cáncer”, una afirmación que intensifica la preocupación sobre el consumo de alcohol.
Sin embargo, el nuevo entorno político podría influir en cómo se abordarán estas pautas en el futuro. Con la llegada de nuevas figuras políticas, la dirección que tomará el consejo sobre el consumo de alcohol sigue siendo incierta. Se espera que las nuevas pautas sean publicadas a finales de 2025, y hasta entonces, el debate sobre el consumo de alcohol y sus implicaciones para la salud pública continuará.
