La Junta de Castilla y León presenta un atractivo programa de actividades en el Salón Gourmets, que incluye showcookings, talleres de alimentación saludable y promoción de premios de calidad.
La marca Tierra de Sabor, impulsada por la Junta de Castilla y León, se hará notar en el XXXVIII Salón Gourmets, que se llevará a cabo del 7 al 10 de abril de 2025 en el IFEMA de Madrid.
Este evento, uno de los más destacados a nivel internacional en la promoción de productos gastronómicos de alta gama, contará con un expositor de más de 1.500 metros cuadrados, donde 102 empresas y 38 figuras de calidad mostrarán lo mejor de la gastronomía de la región.
El Salón Gourmets reunirá un impresionante total de 2.100 expositores y más de 55.000 productos provenientes de diversas partes del mundo, lo que atraerá a aproximadamente 115.000 visitantes profesionales, entre los cuales se espera la asistencia de 16.000 provenientes de alrededor de 85 países. Este evento no solo es una vitrina para los productos de calidad, sino una oportunidad invaluable para que los productores agroalimentarios de Castilla y León establezcan conexiones comerciales tanto en el ámbito nacional como internacional.
Para maximizar la visibilidad y éxito de Tierra de Sabor en este evento, la Junta de Castilla y León ha diseñado un programa completo que incluye 25 ‘showcookings’ a cargo de cuatro chefs destacados de la Comunidad.
Estos chefs, reconocidos por su trayectoria y habilidad culinaria, compartirán sus creaciones utilizando ingredientes de Tierra de Sabor. Entre ellos se encuentra Nicolás Sánchez del restaurante Don Fadrique, quien abrirá el evento el lunes 7 de abril. El martes 8 será el turno de Juanjo Pérez de Cocinandos, seguido de Javier Peña de Sibaritas Klub el miércoles 9 y, finalmente, Óscar Hernando de Casa Silvano-Maracaibo el jueves 10.
Además de estas demostraciones culinarias, el programa incluye talleres de la Escuela Tierra de Sabor, dirigidos a aproximadamente 800 escolares de la Comunidad de Madrid.
Estos talleres tienen como objetivo promover hábitos de alimentación saludables, utilizando productos que cuentan con el distintivo de ‘corazón amarillo’.
La nutricionista Gloria Hernández y la influencer María Marín, conocida como @cenaparapeques, estarán a cargo de estas actividades.
El evento también aprovechará la ocasión para llevar a cabo acciones promocionales relacionadas con los Premios Cincho y los Zarcillo International Awards, mostrando los ganadores de la edición 2024 y preparando el terreno para la próxima entrega en mayo en Ávila y Segovia.
Entre las actividades paralelas, destaca la celebración del XXX Campeonato de España de Sumilleres, patrocinado por Tierra de Sabor. Este certamen decidirá quién representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la Asociación de la Somellerie Internacional (ASI). El año pasado, el título fue ganado por Fernando Mayoral del restaurante El Rincón de España en Burgos. Durante el campeonato, se realizará una cata de los vinos galardonados en los Premios Zarcillo para promover la calidad vitivinícola de Castilla y León.
En resumen, el Salón Gourmets se presenta como una plataforma ideal para que Tierra de Sabor muestre la riqueza y diversidad de la gastronomía castellana y leonesa, creando un espacio donde la tradición y la innovación se unen para deleitar a los paladares más exigentes.
