La AGC, en alianza con Desarrollo Gastronómico, capacitó a comerciantes y a ELCCA sobre el Sistema de Registro y Mantenimiento de Campanas para promover seguridad y trazabilidad en establecimientos gastronómicos.
Estas jornadas, desarrolladas en formato remoto, buscan fortalecer la transparencia, la #seguridad y la eficiencia en los procesos de control que afectan al sector gastronómico de la ciudad.
La convocatoria, realizada de forma conjunta con la Dirección General de Desarrollo Gastronómico, resultó notable por su alcance: participaron más de 170 personas entre comerciantes y ELCCA, que se sumaron con interés y compromiso.
Durante la sesión, se presentaron de manera clara los pasos para operar el sistema, se mostraron ejemplos prácticos y se respondieron consultas en tiempo real, fortaleciendo así el vínculo entre la #AGC y los operadores de la ciudad.
¿Cómo funciona exactamente? El comerciante debe ingresar al sistema en instalaciones.agcontrol.gob.ar y registrar la instalación (campana). Para finalizar el registro, debe elegir la Empresa de Limpieza de Campanas, Conductos y Afines (ELCCA) que se encuentra registrada en el Registro de ELCCA.
De esta forma se obtiene un código QR que deberá estar en un lugar visible y accesible para las autoridades y para los responsables del local. Posteriormente, la empresa #ELCCA realiza la limpieza y emite el certificado digital de limpieza, que quedará registrado en el sistema. Este flujo busca garantizar que las operaciones de mantenimiento se documenten de forma verificable y disponible para inspecciones futuras.
La seguridad y la eficiencia en los procesos de control
Este tipo de formaciones persigue promover la transparencia, la seguridad y la eficiencia en los procesos de control; además, se destaca la importancia de la prevención y del mantenimiento adecuado en los establecimientos gastronómicos para evitar riesgos laborales y sanitarios.
En ese marco, no se reportaron costos de participación en la totalidad de la jornada, y no se difundieron valores monetarios en moneda local ni en euros para las capacitaciones.
Presuntamente, estas iniciativas forman parte de una tendencia de digitalización y modernización de la gestión municipal que podría extenderse a otros sistemas de control y a nuevas áreas de servicio público, con miras a simplificar trámites y mejorar la trazabilidad de las intervenciones.
También se sugiere, presuntamente, que la AGC evalúa ampliar este programa a más dependencias y a otros servicios de limpieza autorizados, aunque aún no se han difundido detalles oficiales al respecto.