La viceconsejera de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Macarena O’Neill, ha inaugurado en el Parque de las Ciencias de Granada la exposición temporal ‘FOODPRINTS. La huella de los alimentos’. Esta muestra, que estará abierta hasta finales de septiembre de 2024, invita a los visitantes a realizar un viaje crítico por el presente, pasado y futuro de la tecnología y la alimentación.

El objetivo de la exposición es concienciar a los visitantes sobre las huellas que la producción de alimentos deja en nuestro planeta y presentar alternativas para construir un sistema alimentario mundial más sostenible.

A través de siete islas temáticas, los visitantes podrán reflexionar sobre la procedencia de los alimentos, su contenido, su impacto medioambiental y su conexión con temas como la salud, la comida y el estilo de vida.

La viceconsejera Macarena O’Neill destacó el papel del Parque de las Ciencias como referente educativo y científico en Andalucía.

Además, resaltó la importancia de transmitir la ciencia de manera adecuada para generar curiosidad y fomentar vocaciones científicas e investigadoras en la región.

La exposición ‘FOODPRINTS. La huella de los alimentos’ cuenta con el apoyo de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) y forma parte de la alianza internacional ‘Un futuro sostenible.

Progreso, innovación y sostenibilidad’. Esta alianza une al Parque de las Ciencias con el DASA de Dortmund (Alemania) y el Technisches Museum Wien (TMW) en Austria.

En el acto inaugural, estuvieron presentes representantes de los museos DASA y TMW, así como profesionales y medios de comunicación.

Durante la visita guiada por la muestra, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar recetas elaboradas por alumnos de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza.

La vicepresidenta del Consorcio Parque de las Ciencias y alcaldesa de Granada, Marifran Carazo, destacó la importancia de comprar productos locales, reducir el desperdicio de alimentos y utilizar materiales de embalaje renovables para minimizar los residuos.

Además, hizo hincapié en el compromiso por el respeto al medio ambiente y al reciclaje que lleva aparejada la innovación.

La exposición también incluye el tasteLAB, un espacio educativo interactivo con una cocina de demostración.

En este espacio, los visitantes podrán enfrentarse a retos gustativos inusuales y probar productos regionales y sostenibles.

Además, podrán aprender más sobre el trabajo de los productores locales y experimentar cómo funciona la agricultura urbana sostenible.

La muestra ‘FOODPRINTS. La huella de los alimentos’ busca transmitir un mensaje claro a los visitantes: consumir alimentos también consume recursos.

Desde el uso de los recursos naturales hasta la producción, el transporte y los desechos, todas las acciones relacionadas con la alimentación tienen un impacto ambiental.

Por ello, la exposición invita a reflexionar sobre cómo contribuir a un sistema alimentario sostenible.

En resumen, la exposición ‘FOODPRINTS. La huella de los alimentos’ inaugurada en el Parque de las Ciencias de Granada ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer las huellas que la producción de alimentos deja en nuestro planeta y descubrir alternativas para un sistema alimentario más sostenible.

A través de siete islas temáticas, los visitantes podrán reflexionar sobre la procedencia de los alimentos, su contenido y su impacto medioambiental.

Además, podrán experimentar el trabajo de los productores locales y conocer cómo funciona la agricultura urbana sostenible.