La leche de cucaracha podría ser el alimento del futuro: qué revela un estudio y por qué aún no está en la mesa

Albert Pérez Internacional , nutrición 26/abr/2026

Imagen relacionada de leche cucaracha alimento futuro estudio excli

Un estudio en EXCLI Journal señala que la sustancia cristalina producida por Diploptera punctata podría ser una fuente proteica muy potente. Aún no disponible para consumo humano, pero abre el debate sobre alimentos del mañana.

#Nutrición #ciencia #alimentación #investigación #Proteínas #insectos #salud #EXCLI Journal #innovación #seguridad alimentaria