Cava, la cadena de restaurantes de inspiración mediterránea conocida por sus bowls, pita, dips y aderezos, continúa su expansión en territorio estadounidense y tiene planes ambiciosos para 2025.

Tras abrir 58 nuevos locales en 2024, la compañía ha anunciado que abrirá más de 60 restaurantes adicionales durante este año, consolidando su presencia en diferentes estados y acercándose a su objetivo de alcanzar las 1,000 ubicaciones para 2032.

Hasta finales de 2024, Cava operaba en 26 estados y en el Distrito de Columbia, con un total de 367 restaurantes. La estrategia de la marca apunta a expandirse en mercados clave del país, incluyendo regiones donde todavía no tenían presencia significativa. Recientemente, la cadena ha entrado en los mercados del sur de Florida y de Indianápolis, con planes de abrir nuevas sucursales en Detroit y Pittsburgh durante 2025.

Uno de los hitos de la expansión en 2025 fue la apertura de múltiples restaurantes en diferentes ciudades de Estados Unidos. Entre los ya inaugurados se encuentran ubicaciones en Durham, Carolina del Norte; Glen Allen, Virginia; Ocala, Florida; East Brunswick, Nueva Jersey; Chelmsford, Massachusetts; Union, Nueva Jersey; Palm Harbor, Florida; Lafayette, Luisiana; Fishers, Indiana; Nueva York; Nueva Orleans, Luisiana; Chestnut Hill, Massachusetts; Leander, Texas; Marlton, Nueva Jersey.

Por ejemplo, en Durham, la nueva ubicación abrió sus puertas el 17 de enero, y en Glen Allen, en Virginia, el 18 de enero. La apertura en Ocala, Florida, fue en el último día de ese mes, mientras que en East Brunswick, Nueva Jersey, la inauguración ocurrió también en enero, en el centro comercial Midstate Mall.

En febrero, se sumaron nuevas tiendas en Chelmsford, Massachusetts y Union, Nueva Jersey. En marzo, se inauguraron los restaurantes en Lafayette, Louisiana; Fishers, Indiana; y en la ciudad de Nueva York, en el distrito de Manhattan.

El crecimiento no se detiene allí. En abril, Cava abrió establecimientos en lugares como Leander, Texas; Marlton, Nueva Jersey; y en el barrio de Freret en Nueva Orleans. La expansión también refleja una estrategia de penetrar en mercados urbanos y suburbanos, con un enfoque en ofrecer comida mediterránea saludable y de calidad a un público cada vez más amplio.

Desde su fundación, Cava ha sido pionera en el sector de la comida rápida saludable, con raíces que se remontan a su creación en 2011 en Washington D.C. La cadena ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años, apoyada por el aumento del interés en opciones de comida saludable y la demanda de experiencias gastronómicas rápidas pero de calidad.

El plan de la compañía para 2025 y más allá es claro: seguir expandiéndose en todo Estados Unidos, consolidando su marca y acercándose a su meta de abrir más de 60 restaurantes en un solo año.

La firma confía en que su enfoque en ingredientes frescos y opciones personalizables continuará atrayendo a consumidores que buscan una alternativa saludable en el mundo de la comida rápida.

En cuanto a cifras, el crecimiento de Cava ha sido notable. En euros, considerando una tasa de cambio aproximada de 1 USD a 0.85 EUR, las inversiones y nuevas aperturas en 2025 representan una inversión significativa en su expansión, que supera los 50 millones de euros solo en nuevos locales durante este año.

La compañía apunta a seguir ampliando su presencia en Estados Unidos, con una proyección de cerrar 2025 con más de 430 restaurantes operativos y continuar creciendo en los próximos años hasta alcanzar su meta de 1,000 establecimientos en 2032.