En Milán se celebra TuttoFood 2026, una de las plataformas internacionales más influyentes para el sector de alimentos y bebidas en Europa, y Castilla y León llega con una presencia destacada.

El encuentro sirve de escaparate y de banco de pruebas para las firmas que quieren abrirse camino fuera de nuestras fronteras, y la Junta de Castilla y León está aprovechando la oportunidad con una acción decidida.

La Junta ha confirmado que 34 empresas de Castilla y León participan en el certamen, y 26 de ellas lo hacen bajo el paraguas de ICECYL, repartidas en dos estands institucionales: uno dedicado a productos cárnicos, Meat & Cured Meat, y otro orientado a productos de alimentación general, Grocery.

Con esto, la comunidad representa aproximadamente un tercio de toda la presencia española en este evento internacional, lo que deja constancia del peso de nuestra región en el conjunto del sector en España.

El objetivo del viaje institucional del viceconsejero de Economía y Competitividad es apoyar de forma directa a estas firmas y fortalecer el posicionamiento de los alimentos de Castilla y León en Italia, un destino estratégico que se sitúa como el tercer mayor mercado de exportación agroalimentaria para la región.

TuttoFood se ha consolidado como una de las mayores plataformas de negocios de Europa para este sector y, en esta edición, reúne a más de 100.000 profesionales y 4.000 compradores de 100 países. El foco vuelve a estar en la innovación, la sostenibilidad y las nuevas tendencias en food-tech y alimentación saludable, con un área específica para la producción ecológica certificada llamada Todo Bio by Natexpo.

En números, Castilla y León mantiene una balanza comercial favorable con Italia y la región cerró 2025 con exportaciones agroalimentarias por 3.350 millones de euros en total. En el mercado italiano, las ventas alcanzaron 260,6 millones de euros, con un crecimiento del 21% en los últimos cinco años. Italia es, además, el cuarto cliente de la Comunidad en el conjunto de sus exportaciones, un dato que subraya la importancia de este país vecino como destino de los productos de Castilla y León.

Este rendimiento se apoya en la excelencia de sus productos, avalada por 69 figuras de calidad (Denominaciones de Origen, IGP, Vinos de Calidad y Marcas de Garantía), que sitúan a la región como la segunda de España con mayor número de reconocimientos de este tipo.

Entre los sectores y productos más demandados por Italia se encuentra, en primer lugar, el queso, con ventas que superaron los 76 millones de euros en el último ejercicio; le siguen panadería y galletas (34,1 millones); carne de ovino (19,6 millones); frutos de cáscara como castañas y piñones (14,5 millones); jamón (9,5 millones); y carne porcina (5 millones).

A esto se suman otras demandas como aceite de oliva, extractos de café, leche, nata y ajos, que también encuentran salida en el mercado italiano.

Este fenómeno no es casual: durante décadas, Castilla y León ha ido fortaleciendo su posición en los mercados exteriores. Aunque cada época tiene sus retos, el esfuerzo público-privado para facilitar la internacionalización de las empresas ha permitido que la región se consolide como un referente de calidad y fiabilidad para clientes extranjeros.

En TuttoFood 2026 se combinan el mostrador de los productos con un foco estratégico en la innovación y la sostenibilidad, dos conceptos que hoy ya son decisivos para ganar clientes, fidelizar y competir en un entorno global cada vez más exigente.

En resumen, TuttoFood 2026 funciona como una gran tarjeta de presentación para las empresas agroalimentarias de Castilla y León y como una prueba de fuego para su capacidad de competir en un mercado tan exigente como el italiano.

El mensaje es claro: con apoyo institucional y el empuje emprendedor de las empresas, la región continúa ampliando su presencia internacional y fortaleciendo su influencia en una de las rutas comerciales más importantes de Europa.