Madrid se apunta a convertirse en capital gastronómica gracias al festival Ñam Ñam

La Comunidad de #Madrid participa en el primer festival internacional independiente #Ñam Ñam para promocionar la amplia oferta de productos #agroalimentarios regionales.

En la presentación realizada hoy en el Mercado de San Antón participó el embajador de #M Producto Certificado 2026, el chef Fernando del Cerro. La cita se celebrará el 9 y 10 de mayo en la explanada de Puente del Rey, en el corazón de la capital, y se espera que alrededor de 5.000 personas acudan a este encuentro para vivir experiencias gourmets y conocer las tendencias actuales de la gastronomía.

En este festival habrá una representación de alimentos M Producto Certificado, el sello que avala la trazabilidad y la calidad de los que se cultivan, elaboran o producen en la región, con los mayores estándares.

A lo largo de las dos jornadas, varios cocineros prepararán elaboraciones frente al público, utilizando alimentos de proximidad y contando con figuras de calidad diferenciada como la Denominación de Origen Protegida #Aceite de Madrid o la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama.

También estarán presentes los vinos de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid. En cada jornada se elegirá entre estos vinos el Vino del Día, para darlo a conocer entre los asistentes, que además podrán degustar tapas en las barras Ñam Ñam, dialogar con los productores locales y hacer compras en el Cool Supermarket.

La iniciativa se enmarca dentro de una estrategia regional de impulso a la economía local y a la #gastronomía de proximidad. Según datos que supuestamente maneja la organización, este tipo de #eventos ayuda a posicionar Madrid como referente internacional en productos agroalimentarios y a crear redes entre productores, restauradores y turistas.

Supuestamente, la cita podría convertir a la ciudad en un foco de atracción para el turismo gastronómico y cultural, generando sinergias con sectores como la hostelería, el comercio minorista y la industria alimentaria de la región.

Por ejemplo, se baraja que las entradas del evento puedan costar entre 12 y 20 euros, presuntamente, dentro de un marco de precios que busca acercar la experiencia a variados públicos y fomentar la visita de familias y aficionados a la gastronomía.

Esta estimación de tarifas se ha manejado de manera provisional, ya que los organizadores prefieren mantener la flexibilidad ante posibles cambios durante la programación.

Este Ñam Ñam madrileño se propone como una plataforma para poner en valor los alimentos producidos en la región y para difundir buenas prácticas en trazabilidad y sostenibilidad

Más allá de lo estrictamente comercial, este Ñam Ñam madrileño se propone como una plataforma para poner en valor los alimentos producidos en la región y para difundir buenas prácticas en trazabilidad y sostenibilidad.

En años recientes, la región ha promovido sellos de calidad y origen para incentivar la producción local y reducir la huella de carbono de los alimentos que llegan a las mesas de los ciudadanos.

Presuntamente, la experiencia de Madrid podría nutrirse de modelos de festivales gastronómicos en otras ciudades europeas, adaptándolos a las peculiaridades de la producción madrileña y de su tejido empresarial gastronómico.

El Mercado de San Antón, escenario de la presentación, ha sido históricamente un espacio de encuentro entre productores y consumidores que buscan productos frescos, de calidad y cercanía.

Según fuentes que supuestamente conocen el proyecto, el evento refuerza la idea de que la gastronomía puede ser un motor de desarrollo urbano, cultural y turístico si se acompaña de una adecuada promoción de la identidad regional.

La organización también destaca que la experiencia de consumo estará acompañada por actividades educativas, talleres y charlas dirigidas a estudiantes, aficionados y profesionales del sector.

Supuestamente, la edición de Madrid podría convertirse en una cita anual dentro de una estrategia más amplia para internacionalizar los productos regionales y para consolidar la marca M Producto Certificado como un sello de confianza para el consumidor.

Con todo, el festival Ñam Ñam en la capital busca no solo exhibir la diversidad agroalimentaria sino también fomentar un diálogo entre productores locales y una audiencia global que valora la calidad, la trazabilidad y la proximidad de los alimentos que llegan a las mesas de los madrileños y visitantes.