Wine Shapers: encuentro internacional de jóvenes talentos del vino en Euskadi para impulsar territorio y desarrollo rural
La cumbre Wine Shapers (5-7 de marzo) reúne a más de 200 jóvenes elaboradores de distintas regiones para visibilizar y fortalecer la próxima generación del vino en Euskadi y Europa, con rutas, experiencias gastronómicas y enfoque en sostenibilidad y territorio.
Euskadi se prepara para acoger del 5 al 7 de marzo Wine Shapers, la primera cumbre internacional dedicada a #jóvenes talentos del #vino en la región y en Europa.
El encuentro busca visibilizar, conectar y fortalecer a una generación que está marcando el pulso de la #viticultura futura, a través de un programa que combina encuentros técnicos, rutas sensoriales y experiencias culinarias.
La organización corre a cargo del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, junto a EDA Drinks & Wine Campus, la Diputación Foral de Álava y otros actores del sector.\nMás de 200 jóvenes elaboradores menores de 40 años llegados desde Burdeos, Piamonte, Napa Valley, Chile, Australia y otras áreas vitivinícolas participarán en un programa de tres días centrado en sostenibilidad, mercados y comunicación de marca.
El objetivo es consolidar a #Euskadi como un territorio de referencia para el vino del siglo XXI, donde la #innovación y el cuidado del territorio se hablan en cada viticultura.\nEntre las actividades, el viernes 6 de marzo se realizarán cinco rutas simultáneas por Getaria, Labastida, Elciego, Samaniego-Villabuena y Laguardia, con la apertura de más de veinte bodegas a estos jóvenes profesionales.
Estas visitas no son simples recorridos turísticos, sino encuentros de aprendizaje entre generaciones que están liderando el presente y el futuro del vino.\nPara Amaia Barredo, consejera de Desarrollo Rural del Gobierno Vasco, cuando un joven elaborador de una región como Italia, Francia o América Latina entra en una bodega vasca, no solo prueba un vino: accede a un modelo de trabajo basado en calidad, diferenciación y arraigo al territorio.\nCada escala permite ilustrar cómo se aborda la sostenibilidad de los viñedos, el relevo generacional, la identidad de marca y el fuerte vínculo entre vino y paisaje, pilares centrales de la estrategia vasca para impulsar el #desarrollo rural y la gastronomía.
El conjunto de rutas y experiencias demuestra que #gastronomía y vino no son mundos aislados
El conjunto de rutas y experiencias demuestra que gastronomía y vino no son mundos aislados, sino expresiones complementarias de un mismo valor añadido para Euskadi, con efectos en la economía, el empleo y la fijación de población en zonas rurales.\nEl sábado 7 de marzo se combinarán experiencias gastronómicas diseñadas junto al colectivo Arabak0, donde chefs locales e internacionales articularán menús maridados que destacan el producto local y su diálogo con el vino.
Este eje refleja una visión estratégica del departamento: el vino no es solo un producto, sino un motor de cultura, paisaje y economía local.\nWine Shapers cumple una doble función: proyectar internacionalmente los modelos vitivinícolas y gastronómicos de Euskadi y reforzar el papel del vino como elemento estratégico de desarrollo rural y cultural.
El Gobierno Vasco reafirma su compromiso de apoyar a las bodegas en la senda de la sostenibilidad, la innovación y la apertura de nuevos mercados, con un marco que integra territorio, paisaje y conocimiento compartido.\nHistóricamente, la viticultura vasca está entrelazada con la tradición de #Rioja Alavesa y con la identidad gastronómica de Getaria, que ha mantenido viva la producción de txakoli durante siglos.
En las últimas décadas, Euskadi ha fomentado una política de desarrollo rural que aprovecha la sinergia entre paisaje y producto para generar empleo y fijación de población en zonas rurales.
Proyectos como Wine Shapers forman parte de esa estrategia de cohesión territorial, cooperación transfronteriza y innovación educativa para la nueva generación de enólogos y profesionales del vino.
