La apertura de la temporada del txotx en Donostia impulsa la promoción de la sidra Euskal Sagardoa

En Euskadi, la apertura oficial de la temporada del #txotx se ha celebrado hoy en la Plaza de la Constitución, en la Parte Vieja de Donostia, con un ambiente festivo y la participación de representantes institucionales, elaboradores y profesionales del sector, y público vinculado a la sidra.

Este acto convirtió la plaza en un punto de encuentro entre tradición, producto y sector, marcando el inicio de una nueva campaña de uno de los hitos más emblemáticos del calendario sidrero.

\n\nEn el acto estuvieron presentes Nora Beltrán de Otalora, directora de Calidad y Promoción Alimentaria del Gobierno Vasco, y Raimundo Ruiz de Escudero, director de la Fundación HAZI, acompañados de agentes del sector sidrero.

Beltrán de Otalora subrayó la relevancia de sostener el trabajo de la Denominación de Origen #Euskal Sagardoa en el ámbito de la comercialización: "La #calidad es la base de Euskal Sagardoa, pero esa calidad debe llegar al mercado y ser reconocida por el consumidor.

Por eso, el acompañamiento institucional seguirá siendo clave para que un producto de alto valor, como la sidra, alcance el posicionamiento que merece".\n\nLa responsable de Calidad destacó también los esfuerzos realizados en los últimos años para reforzar la presencia de Euskal Sagardoa en todos los canales de venta —retail, hostelería, venta directa y online— y la necesidad de continuar por esa senda.

El #Gobierno Vasco refuerza su apuesta por una colaboración estrecha con el sector

En ese marco, el Gobierno Vasco refuerza su apuesta por una colaboración estrecha con el sector, orientada a fortalecer la promoción, la visibilidad y la conexión entre el producto, el territorio y el consumidor.

\n\nCon la apertura de la temporada del txotx, Euskal Sagardoa reafirma su compromiso con un modelo basado en la calidad, la cooperación y una estrategia de mercado sólida que permita seguir creciendo de forma sostenible.

Aunque los precios que llegan al consumidor pueden oscilar entre aproximadamente 3 y 7 euros por botella en el canal minorista, y entre 4 y 12 euros por litro en casos de catas o formatos premium, la dirección de la Denominación subraya que la intención es garantizar que la experiencia de la #sidra de alta calidad continúe siendo accesible para los hogares y para la hostelería.

En el marco histórico del sector, el impulso público y la inversión en #promoción han contribuido, durante décadas, a una mayor profesionalización de la producción y a la expansión de la distribución a través de tiendas especializadas, plataformas online y redes de hostelería, manteniendo el vínculo entre el territorio y el consumidor.

Además, la Denominación de Origen Euskal Sagardoa ha buscado explicar el valor cultural y culinario de la sidra vasca, no solo como bebida, sino como parte de una identidad regional que se celebra cada temporada del txotx.