Convocatoria 2025 de los Premios Euskadi de Gastronomía para reconocer trayectorias en la cocina vasca
El Gobierno Vasco abre la convocatoria de los Premios Euskadi de Gastronomía 2025, una convocatoria bienal que distingue trayectorias destacadas en la gastronomía vasca, en tres categorías, con candidaturas abiertas hasta el 24 de enero.
En Euskadi, el Gobierno Vasco, a través del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, ha abierto la convocatoria de los #Premios Euskadi de Gastronomía 2025, un reconocimiento bienal que distingue trayectorias destacadas tanto a nivel individual como colectivo en el ámbito de la gastronomía vasca.
Estos galardones buscan reconocer la labor de quienes, mediante esfuerzo y creatividad, contribuyen a la proyección y prestigio de la gastronomía de Euskadi.
La iniciativa refleja la visión actual de la cocina como parte fundamental de la cadena de valor alimentaria, desde la producción primaria hasta la experiencia culinaria final, combinando tradición e innovación.
"Estos premios buscan reconocer la excelencia y la capacidad de nuestra gastronomía para adaptarse, reinventarse y sorprender al mundo. Son un homenaje a quienes hacen posible que nuestra cocina siga siendo referente internacional, respetando la tradición y fomentando la innovación", subraya la consejera Amaia Barredo.
Los galardones se concederán en tres categorías: mejor trayectoria gastronómica, mejor trayectoria enogastronómica y joven persona talentosa. Podrán optar personas o colectivos cuya labor se haya desarrollado principalmente en Euskadi, o que, habiendo trabajado fuera, mantengan su identidad o vinculación con la gastronomía vasca.
Las candidaturas deben presentarse con el respaldo de al menos dos agentes del sector o de la sociedad vinculados a la gastronomía vasca, y contar con la aceptación de la persona o colectivo propuesto.
Cada candidatura deberá incluir una memoria detallando la trayectoria y relevancia de la persona candidata.
Las solicitudes se dirigirán a la Dirección de Calidad y Promoción Alimentaria del Gobierno Vasco
Las solicitudes se dirigirán a la Dirección de Calidad y Promoción Alimentaria del Gobierno Vasco, por cualquiera de los medios legales, desde este momento y hasta el día 24 de enero.
Se podrá enviar la documentación a la dirección de correo electrónico calimentaria@euskadi.eus.
El jurado valorará el compromiso con la gastronomía vasca, la relevancia y repercusión de la trayectoria, y fomentará la visibilidad de mujeres en el sector.
Esta convocatoria se realiza adaptando los premios a la realidad actual del sector gastronómico vasco y a la estrategia del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca de fomentar la cadena alimentaria y el desarrollo gastronómico local.
Con esta iniciativa, el Gobierno Vasco refuerza su compromiso con la gastronomía como elemento estratégico de identidad, desarrollo rural y proyección internacional, consolidando a Euskadi como referente en innovación, calidad y excelencia culinaria.
Contexto histórico: la cocina vasca ha sido parte esencial del imaginario culinario europeo e internacional desde hace décadas, fusionando técnicas de tradición con la innovación de generación en generación.
Este legado ha impulsado un turismo gastronómico de alto nivel y ha consolidado a ciudades como San Sebastián entre los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo.
A lo largo de los años, la región ha visto emerger chefs y proyectos que han contribuido a situar la #gastronomía vasca como un eje de identidad regional, desarrollo rural y proyección cultural.
En este marco, la convocatoria de 2025 busca continuar esa linea de reconocimiento, apoyando a quienes trabajan para mantener y elevar esa influencia, ya sea a través de una trayectoria consolidada, de innovaciones enogastronómicas o del impulso de jóvenes talentos que incorporan nuevas miradas al oficio.
