La campaña 2026 de la Red Sevilla Sin Gluten fortalece la oferta segura para celíacos en la ciudad
La campaña 2026 de la Red Sevilla Sin Gluten (RSSG) refuerza la seguridad alimentaria y la normalización social en la restauración para personas con celiaquía, con mayor presencia de establecimientos adheridos y herramientas digitales que facilitan el acceso.
En Sevilla, la delegada de Salud del Ayuntamiento, Blanca Gastalver, presentó en el Palacio de los Marqueses de la Algaba la campaña 2026 de la Red #Sevilla Sin Gluten (RSSG), una iniciativa municipal que busca consolidar a la ciudad como referente de oferta gastronómica segura para personas con enfermedad celíaca.
Durante la intervención, la responsable municipal destacó que el Ayuntamiento continúa avanzando hacia una ciudad inclusiva, saludable y accesible, donde comer fuera de casa se realice con garantías sanitarias y tranquilidad para todas las personas.
La Red Sevilla Sin Gluten nace con el objetivo de constituir una red de establecimientos hosteleros que ofrezcan menús sin gluten con todas las garantías de seguridad alimentaria, mejorando la calidad de vida tanto de las personas celíacas que residen en la ciudad como de quienes la visitan.
En este sentido, Gastalver subrayó que la iniciativa contribuye a la normalización social, permitiendo a este colectivo disfrutar de la restauración fuera del hogar bajo las mismas condiciones de seguridad que el resto de los comensales.
Actualmente, la red cuenta con 65 establecimientos activos y ha alcanzado las 100 adhesiones, con presencia en todos los distritos de la ciudad y una incidencia especialmente notable en el Casco Antiguo.
Además, se ha logrado incorporar franquicias y grupos hosteleros, reforzando así el alcance del proyecto. La delegada recordó que adherirse a la red implica un protocolo exhaustivo que garantiza la calidad sanitaria y nutricional de la oferta gastronómica.
Este proceso incluye formación especializada sobre la enfermedad celíaca, análisis de recursos, revisión de la oferta culinaria, adaptación de procesos de producción, capacitación del personal y la entrega del sello RSSG como garantía de confianza para la ciudadanía.
Gastalver also valoró el impacto de las acciones estratégicas impulsadas en los últimos años, como la Ruta Gastronómica Sin Gluten, que en 2026 celebra su sexta edición y se ha convertido en un atractivo turístico consolidado, así como campañas como Navidad Sin Gluten, Semana Santa sin gluten y diversas acciones divulgativas y promocionales.
En el ámbito digital, la red continúa reforzando su posicionamiento con una web que, en 2025, registró más de 25.000 usuarios y más de 256.000 interacciones, además de una aplicación móvil que supera los 8.600 usuarios entre iOS y Android, incorporando nuevas funcionalidades como geolocalización de establecimientos, reservas, rankings y notificaciones, así como su ampliación al idioma inglés para facilitar el acceso a visitantes internacionales.
A ello se suma una comunidad en redes sociales en constante crecimiento, con millones de visualizaciones anuales.
La delegada ha incidido en el impacto sanitario y social del proyecto, recordando que una de cada cien personas padece enfermedad celíaca, lo que supone aproximadamente 7.000 personas en la ciudad, además de un importante número de visitantes potenciales. En este contexto, los datos de satisfacción reflejan el éxito de la iniciativa, con un 88% de valoraciones muy positivas y un 99% de usuarios que recomendarían los establecimientos adheridos.
La campaña 2026 refuerza el posicionamiento de la Red Sevilla Sin Gluten como garantía sanitaria
La campaña 2026 refuerza el posicionamiento de la Red Sevilla Sin Gluten como garantía sanitaria, referente en #salud pública y símbolo de confianza para consumidores y sector hostelero.
Bajo el mensaje central de que Sevilla es una ciudad referente en oferta segura sin gluten, la nueva estrategia de comunicación reivindica el concepto de “buen comer” asociado a seguridad, salud, calidad y tranquilidad.
Para finalizar, Gastalver señaló que “la Red Sevilla Sin Gluten es un ejemplo de colaboración entre administración, sector hostelero y ciudadanía, que genera beneficios en salud pública, impulsa el turismo especializado y proyecta la imagen de Sevilla como una ciudad moderna, comprometida y accesible para todos”.
