El próximo 20 de septiembre de 2024, Valencia se convertirá una vez más en el centro de atención mundial al celebrar la World Paella Day Cup.

Este evento destaca la rica tradición gastronómica valenciana y este año se llevarán a cabo en el icónico entorno de La Marina de València, específicamente en La Pérgola.

El lema de esta edición, "Paella, un idioma universal", enfatiza que la paella no es solo un plato, sino una auténtica conexión entre culturas y personas de todo el planeta.

La concejala de Turismo, Paula Llobet, compartió que el objetivo es mostrar la importancia social y cultural de la paella, un símbolo de unidad y tradición para los valencianos.

El evento contará con la participación de doce talentosos chefs de diferentes países, quienes competirán por el codiciado título de mejor chef de paella internacional.

Estos cocineros han sido seleccionados de entre más de 50 aspirantes de todo el mundo, provenientes de naciones como Irlanda, Francia, Italia, Colombia, China y Japón.

Antes de la competencia, los finalistas tendrán la oportunidad de explorar la cultura gastronómica local, visitando la huerta, los arrozales de Albufera y los emblemáticos mercados de la ciudad.

La concejala Llobet subrayó la importancia de este concurso al mencionar el hecho de que Valencia ha sido designada como Capital Verde Europea.

Tanto la paella como La Marina se posicionan como emblemas de este reconocimiento y reflejan el compromiso de la ciudad con la sostenibilidad.

"La Paella, como la ciudad que la alberga, simboliza hospitalidad, esencia y tradición", añadió.

El evento no será solo una competencia culinaria; los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de raciones de paella a precios accesibles durante el concurso.

Desde las 10:00 hasta las 14:00 horas, hay programadas demostraciones de cocina en vivo.

Esto incorpora la audiencia en una experiencia que va más allá de la mera observación.

El secretario autonómico de Turismo, José Camarero, también resaltó la importancia del evento, que busca no solo celebrar la paella, sino también destacar su proceso de creación, que para los valencianos es un ritual significativo, un momento de unión entre familiares y amigos.

Además de las competiciones, del 13 al 19 de septiembre, el trofeo del World Paella Day Cup, diseñado por el artista fallero José Luis Platero, estará en exhibición en el Mercado Central de Valencia, un sitio que representa la riqueza y calidad de los productos locales.

Tras un recorrido por la ciudad, el trofeo será trasladado al estadio del Levante UD, donde se hará un sorteo para emparejar a los chefs en la gran final.

Esta iniciativa también incluye actividades promocionales en el extranjero, donde chefs valencianos llevarán la esencia de la cocina regional a lugares como Perú y Japón.

En resumen, la World Paella Day Cup no solo es una celebración del arte culinario de la paella, sino que también busca posicionar a Valencia como un punto de referencia en gastronomía sostenible.

El 20 de septiembre, Valencia y el mundo compartirán el mismo lenguaje: el de la paella, un idioma universal.