El laboratorio municipal certifica la calidad de churros, buñuelos y chocolate aptos para celíacos en las fiestas falleras
Valencia ha habilitado un puesto de venta con la garantía de que estos productos son libres de gluten. Esta iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de #Valencia y la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), tiene como propósito ampliar las opciones para que los afectados puedan disfrutar de las #Fallas con total seguridad y respeto a sus derechos como consumidores.
El establecimiento se encuentra ubicado en la calle Jesús, número 41, y es operado por la empresa Churrosnumerosos.com, especializada en la elaboración de productos tradicionales sin gluten. El laboratorio municipal, bajo la Delegación de Playas, realiza análisis periódicos para garantizar que los churros, buñuelos y chocolate son seguros para consumidores celíacos.
Enfatizó la importancia de que las personas con celiaquía puedan disfrutar de los #churros y buñuelos en Fallas de manera segura
José Gosálbez, concejal de Sanidad y Consumo, enfatizó la importancia de que las personas con celiaquía puedan disfrutar de los churros y buñuelos en Fallas de manera segura.
En Valencia, se estima que existen alrededor de 8.000 personas con esta condición, con un aumento significativo en la población infantil y unos 15.000 potenciales consumidores en el área metropolitana.
