La Cocina de la Plaza del Mercado de la Esperanza acoge talleres gratuitos de café en Santander en colaboración con Café Dromedario. Aprendizaje práctico sobre variedades, tueste y preparación en casa, con inscripción a través de las redes de comercio.
La Cocina de la Plaza del #Mercado de la Esperanza acogerá desde este viernes 17 una serie de talleres de #café en colaboración con la firma Café Dromedario.
El anuncio lo hizo el concejal de Mercados, Álvaro Lavín, quien subrayó que estas sesiones permiten acercar a la gente un producto de gran tradición y a la vez de alta demanda en Cantabria.
El primer taller tendrá lugar este viernes, de 12:00 a 14:00, y ya se ha visto su buena acogida, pues se llenó en pocas horas.
Los talleres serán gratuitos y se celebrarán cada dos meses, con un sistema de inscripción que se difundirá a través de las redes del área de comercio y de la propia empresa.
Para participar basta con estar atento a esas novedades y reservar plaza. La idea es que los asistentes se adentren en el apasionante mundo del café a través de una experiencia sensorial que permita entender por qué este grano despierta tantas pasiones.
Durante la sesión se explicarán cosas como las diferencias entre las distintas variedades de café, las etapas de tueste y la forma en que los aromas y sabores se van desplegando con cada dosis.
Al finalizar habrá una parte práctica en la que se enseñará a preparar café en casa con métodos habituales como la cafetera italiana o la prensa francesa, de modo que el #aprendizaje trascienda la degustación y quede disponible para el día a día.
Desde #Café Dromedario se insiste en que es un orgullo colaborar con el Ayuntamiento de #Santander para acercar su producto a la ciudad y contribuir a fomentar la #cultura cafetera local
Desde Café Dromedario se insiste en que es un orgullo colaborar con el Ayuntamiento de Santander para acercar su producto a la ciudad y contribuir a fomentar la cultura cafetera local.
La sesión contará también con la participación de Begoña Baqué, directora de calidad de Café Dromedario, y de Javier Martín, barista de la marca, que guiarán y supervisarán cada paso del taller.
Además, sirve como recordatorio de que la ciudad y la región tienen una larga tradición en el consumo de café, una bebida que ha formado parte de la vida cotidiana durante siglos.
Aunque los orígenes modernos del café se sitúan en el siglo XIX en España, el cultivo y la importación del grano han traído a Cantabria un abanico de tostadores y cafeterías que hoy conviven con la restauración y los mercados municipales.
Este tipo de iniciativas se enmarca en una tendencia creciente de organizar actividades culturales alrededor de productos locales, lo que facilita conocer mejor su origen, su modo de elaboración y sus distintas variedades.
Los vecinos interesados podrán seguir las redes de comercio y las de Café Dromedario para inscribirse y participar en próximas convocatorias. En suma, una propuesta para aprender a saborear un producto tan cotidiano como complejo, y para que quienes viven en la ciudad se acerquen un poco más a una experiencia que combina educación, ocio y economía local.