En un evento celebrado en Madrid, Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha sido honrada como Madrina de Honor en el Día de la Hostelería, una distinción que subraya el compromiso de su administración con este vital sector.

La ceremonia tuvo lugar en Platea, un emblemático espacio gastronómico de la capital, donde se celebró la octava edición de este homenaje.

Durante su intervención, Ayuso puso de manifiesto la contribución del sector hostelero no solo a la economía, sino también a la cultura y a la vida social de los madrileños.

'Este sector genera miles de puestos de trabajo y llena de alegría nuestras calles, plazas y rincones, desde los grandes municipios hasta los pequeños pueblos', señaló la presidenta.

En su discurso, enfatizó que los bares, restaurantes y cafeterías representan algo intrínseco a la identidad española, lugares donde las familias y amigos se reúnen para celebrar y compartir momentos.

'No somos siempre conscientes de todo lo que la hostelería aporta a nuestra cultura, pero desde mi administración, vamos a seguir apoyando en todo lo posible este sector que es tan esencial para nosotros', añadió.

Ayuso destacó que su gobierno está enfocado en la flexibilización de horarios y en la reducción de impuestos, con el objetivo de eliminar las barreras que puedan obstaculizar el crecimiento y desarrollo del sector.

'Haremos lo posible para que cada vez más ciudadanos puedan disfrutar y apreciar lo que realmente significa la gastronomía española', agregó la presidenta.

El Día de la Hostelería se celebra anualmente, y este reconocimiento fue entregado en presencia de varias organizaciones del sector, incluyendo la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), Eurotoques y Hostelería de España.

Estos grupos representan a la comunidad gastronómica y trabajan para defender los intereses de los profesionales del sector.

La hostelería ha tenido siempre un lugar destacado en la vida española.

Desde las antiguas tabernas donde se servían tapas y vino, hasta los modernos restaurantes de vanguardia que proliferan en ciudades como Madrid, este sector ha evolucionado y se ha adaptado a las nuevas corrientes culturales y gastronómicas.

Además, hay que recordar que la hostelería no solo es un facilitador de empleo, sino también un motor cultural que refleja la diversidad y riqueza de la gastronomía española.

Cada región cuenta con sus propias tradiciones y especialidades que enriquecen el patrimonio culinario del país.

A medida que Madrid sigue avanzando como uno de los destinos turísticos más importantes de Europa, la importancia del sector de la hostelería se hace aún más evidente, no solo en términos de economía, sino como parte esencial de la vida local y de la experiencia que se ofrece a quienes visitan la capital española.