Desde hoy y hasta el próximo domingo, la Comunidad de Madrid participa en la feria internacional BioCultura 2024, donde presenta una destacada variedad de alimentos ecológicos.

Este certamen se lleva a cabo en el recinto ferial de IFEMA y celebra su 40º aniversario, consolidándose como el evento más relevante en España en la promoción del consumo responsable.

El Comité de Agricultura Ecológica de Madrid cuenta con un stand de 175 metros cuadrados, mostrando las últimas novedades y propuestas en productos ecológicos.

El evento reune a profesionales del sector de la alimentación que priorizan prácticas saludables y sustentables, así como interesados en cosméticos, productos de higiene y moda, todos ellos de origen natural.

Un total de 15 proveedores participan, de los cuales 10 están adheridos a 'M Producto Certificado', la marca que garantiza la calidad y trazabilidad de los productos.

Entre la vasta oferta de productos, se podrán encontrar delicias de kilómetro cero, como cafés, chocolates, conservas vegetales, miel, hortalizas y verduras, así como panes, repostería, frutos secos y aceites.

También están presentes vinos con Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid, tanto tintos, blancos como rosados.

El programa de actividades es igualmente atractivo, incluyendo degustaciones, presentaciones y sesiones informativas.

Hoy se llevará a cabo un 'showcooking' a cargo del chef Eduardo Casquero, donde se mostrará un menú navideño ecológico y sostenible, así como postres saludables.

El próximo sábado, los visitantes podrán disfrutar de un taller sobre Batchcooking y la forma de aprovechar los alimentos al máximo.

Las actividades para toda la familia están diseñadas para involucrar a los más pequeños en el mundo de la sostenibilidad.

Entre las propuestas se encuentra la actividad 'Plantando diversidad – En Madrid, cada plato es un paisaje', organizada por la Fundación Vida Sostenible.

El sábado se realizarán talleres de apicultura, donde los participantes podrán aprender sobre la fabricación de miel y velas, y el domingo habrá sesiones dedicadas a la crianza de insectos y la agricultura ecológica.

BioCultura no solo es una plataforma para la oferta de alimentos ecológicos, sino que también es un punto de encuentro para el intercambio de ideas y experiencias en el ámbito de la sostenibilidad.

Con más de 400 expositores y una expectación de alrededor de 50,000 asistentes entre profesionales y público general, la feria se presenta como un escaparate internacional que impulsa la producción madrileña hacia nuevos mercados y tiendas especializadas.

A lo largo de los años, BioCultura ha evolucionado significativamente.

Desde su primera edición, ha crecido en cantidad de expositores y visitantes, adaptándose a las demandas de un mercado cada vez más interesado en la alimentación responsable y los productos naturales.

La feria se ha convertido en una cita obligada para los amantes de la gastronomía ecológica, así como para aquellos que buscan una conexión más profunda con el medio ambiente.