Los populares fideos ramen de la marca Samyang vuelven a las estanterías de Dinamarca después de que se levantara la prohibición que limitaba su venta debido a su alto contenido de picante.
Copenhague ha sido testigo del regreso triunfal de los fideos ramen surcoreanos, especialmente la línea Buldak de Samyang Foods, que había sido retirada del mercado por preocupaciones relacionadas con su alto nivel de picante.
La decisión inicial de prohibir la venta de tres variedades de estos fideos se produjo en junio, después de que la Administración Danesa de Alimentos y Veterinaria señalara que la cantidad de capsaicina, el compuesto responsable del ardor en los chiles, podía representar un riesgo serio para la salud.
La capsaicina, presente en altas concentraciones en los fideos Buldak, puede provocar intoxicación, náuseas, hipertensión y vómitos si se consume en grandes cantidades.
Esta advertencia se centraba particularmente en niños y jóvenes, quienes a menudo se retan entre sí en redes sociales para comer estos fideos picantes, además de personas adultas vulnerables, según un comunicado emitido por las autoridades danesas en ese momento.
Sin embargo, el panorama cambió el mes pasado cuando se volvió a evaluar el nivel de capsaicina en dos de las tres variedades de fideos.
Los resultados indicaron que estos no excedían el umbral crítico establecido, lo que llevó a las autoridades a levantar la restricción.
Este cambio fue recibido con júbilo por los amantes de la comida picante, quienes celebraron el regreso de este popular producto a las estanterías de los supermercados.
El jueves pasado, Samyang organizó un evento en un ferry decorado con los vibrantes colores rojos de la marca en el puerto de Copenhague, donde influencers de las redes sociales disfrutaron de una degustación de los fideos ramen.
Phillip, un residente de la ciudad, compartió su experiencia: “Es muy picante.
Pero ahora que los he probado varias veces, cada vez me gustan más”. En la celebración participaron influencers que recibieron compensación económica por su asistencia y fans que se unieron al evento para probar los fideos preparados por chefs a bordo del barco.
Es importante recordar que Samyang Foods ha enfrentado una trayectoria interesante a lo largo de los años.
Fundada en 1961, la compañía ha crecido hasta convertirse en un gigante en el sector de alimentos instantáneos, y su línea Buldak ha alcanzado popularidad mundial, convirtiéndose en uno de los productos más buscados por los aficionados a la comida picante.
El regreso de estos fideos no solo satisface a los consumidores que ansían un sabor picante, sino que también representa un cambio en la regulación alimentaria en Dinamarca, donde se busca un equilibrio entre la seguridad y el disfrute gastronómico.
En un mundo donde los retos virales de comida picante se vuelven cada vez más populares, el futuro de la gastronomía picante en Dinamarca parece estar asegurado, en la medida en que se sigan revisando y ajustando las normativas de manera responsable.