Una joven emprendedora y filántropa australiana regresa a su país de origen para hablar sobre su labor solidaria en favor de la educación en una nación vecina.
"Fue un momento extraño, para ser honesta", dice. Sus compañeros estaban recibiendo autos por sus cumpleaños número 18, pero Byak estaba pensando que ese dinero podría construir un aula al otro lado del Mar de Timor.
Ha pasado casi siete meses desde que la joven de 25 años vendió su apartamento, empacó todo lo que poseía en cuatro bolsas, convenció a su jefe de que podía trabajar de forma remota y se mudó a un pueblo rural en el país vecino más pequeño de #Australia con su perro, Ollie.
Está de regreso en un viaje corto a Sydney y Melbourne para hablar en el evento juvenil Stand Tall y ver a donantes y a su empleador, Parc Capital. Aprovecho la oportunidad para conocer a una joven que ha dedicado su vida a mejorar la suerte de los jóvenes en otra nación.
Echando de menos un bistec y una cerveza de barril: el bife de 250 g de Byak con puré, salsa de champiñones y judías verdes. Crédito: Edwina Pickles
Byak está desesperada por una cerveza de barril y un buen bistec australiano
Elegimos el Rag & Famish Hotel principalmente porque, habiendo se asentado en Same, Timor-Leste rural, Byak está desesperada por una cerveza de barril y un buen bistec australiano.
Nos toma muy poco tiempo pedir exactamente eso, a través de un código QR, por supuesto. Ella dedica unos segundos extras a considerar las cervezas. "Me gusta conocer mis opciones antes de tomar una decisión", dice, dándome una pista temprana sobre su personalidad. Elige un vaso de Asahi Super Dry. Su bistec de 250 g al punto viene con puré, una salsa cremosa de champiñones y judías verdes. Está encantada.
