La Coruña se prepara para acoger una nueva edición del Concurso de Tapas Picadillo, un prestigioso certamen que ha logrado consolidarse como el más antiguo de Galicia.

En su vigésima edición, este evento se llevará a cabo desde el 22 de noviembre hasta el 1 de diciembre.

Este año tiene un significado especial, ya que coincide con el 150 aniversario del nacimiento de Manuel María Puga y Parga, conocido popularmente como 'Picadillo'. Este reconocido escritor, gastrónomo y político es el nombre que da vida a este esperado concurso y su legado continúa influyendo en la cultura gastronómica de la región.

El Concello de La Coruña, bajo la administración de Inés Rey, ha decidido reintegrar este emblemático certamen con el propósito de estimular el segmento de la hostelería.

Con una serie de novedades diseñadas para atraer a los comensales, esta edición promete ser una experiencia única tanto para los participantes como para los visitantes.

El plazo de inscripción para aquellos establecimientos interesados ya está abierto, y se podrán registrar hasta el 31 de octubre a través del formulario disponible en la página oficial, www.tapaspicadillo.es.

Los participantes tendrán la opción de competir en dos categorías: Tapa Creativa y Tapa Recetario Picadillo.

La primera categoría exigirá a los cocineros emplear técnicas y presentaciones innovadoras, mientras que la segunda deberá basarse en las recetas del afamado recetario 'La cocina práctica' de Picadillo.

Los precios de las tapas estarán entre 2 y 4 euros (aproximadamente 2,20 - 4,40 €), lo que las convierte en una opción accesible para todos los amantes de la buena comida.

En esta vigésima edición, el Concurso de Tapas Picadillo otorgará varios premios, incluyendo a la Mejor Tapa Creativa, la Mejor Tapa Recetario Picadillo y la Mejor Tapa por Votación Popular, lo que incentivará a los restauradores a presentar sus mejores creaciones.

Es importante mencionar que todas las tapas deberán ser originales, elaboradas de manera artesanal, y priorizando el uso de productos locales o de kilómetro cero.

Esto no solo beneficia a los chefs del certamen, sino que también contribuye a la economía local y al fomento de la sostenibilidad.

El Concurso de Tapas Picadillo no es solo un evento gastronómico; también es una celebración del arte culinario gallego y una oportunidad para que los establecimientos muestren su talento en la cocina.

Desde su inicio, ha ofrecido un espacio de visibilidad a las innovaciones culinarias mientras perpetúa las tradiciones locales.

Este certamen, además de ser un atractivo para los turistas, sirve como punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que desean explorar los sabores de Galicia.

Con la historia del certamen y su legado en la cultura culinaria local, la vigésima edición del Concurso de Tapas Picadillo promete ser un evento inolvidable que celebrará lo mejor de la gastronomía coruñesa.