La Taberna Triay se destaca en el XX Concurso Picadillo de La Coruña, donde se premiaron las mejores tapas de la ciudad.
En La Coruña, Galicia, se llevó a cabo la clausura del XX Concurso de Tapas Picadillo, un evento gastronómico promovido por el Concello da Coruña en colaboración con Estrella Galicia, Cash Record y la Asociación de Celíacos de Galicia.
La Taberna Triay se alzó con el reconocimiento a las mejores tapas gracias a sus creaciones 'Buñuelo a la vista' y 'Triay Wonka', las cuales recibieron elogios tanto del jurado profesional como del público asistentes.
La entrega de premios tuvo lugar en un evento presidido por la alcaldesa de La Coruña, Inés Rey, quien estuvo acompañada por el concejal de Cultura y Turismo, Gonzalo Castro, y Carmen Fernández-Gago Puga, nieta del fundador de la emblemática tapa Picadillo.
También estuvo presente la concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas. Rey expresó su agradecimiento a los 44 establecimientos que participaron en esta iniciativa culinaria y destacó la relevancia del concurso, que se considera el más antiguo de su tipo en Galicia.
'La Coruña se ha convertido en un referente gastronómico en el noroeste de España, ofreciendo una rica variedad que incluye recetas tradicionales y tapas que son parte esencial de nuestra cultura', subrayó la alcaldesa.
El jurado de esta edición estuvo compuesto por importantes personalidades de la gastronomía. Entre ellos se encontraban Carmen Fernández-Gago Puga, Miguel González —chef del restaurante que lleva su nombre y galardonado con una estrella Michelín—, María Varela, Juan Carlos Perret y Áxel Smyth, quien recientemente también fue reconocido con una estrella.
Este grupo de expertos seleccionó las tapas ganadoras entre un total de diez preseleccionados en las categorías 'Tapa Creativa' y 'Receitario Picadillo'.
La Taberna Triay fue victoriosa en ambas categorías, recibiendo 1.000 euros por cada tapa ganadora, además de un diploma y un trofeo del emblemático faro de la Torre de Hércules. De forma especial, Malte Galera fue mencionado en la categoría de Receitario Picadillo con su tapa 'Korokke galego', recibiendo también un reconocimiento por su creatividad.
Además, el galardón a la mejor tapa elegido por votación popular fue para el 'Buñuelo a la vista', tras ser la opción más votada por el público, lo que le otorgó un premio de 500 euros y un diploma.
Este año, la votación popular se facilitó mediante un sistema de códigos QR, y se realizó un sorteo público que tuvo lugar en Casa de Paredes. Los participantes tuvieron la oportunidad de ganar uno de los 14 premios, que incluían productos de Cash Record y entradas para el museo MEGA.
El éxito de la XX edición del Concurso de Tapas Picadillo llegó a su fin con la participación de 44 establecimientos de la ciudad, que presentaron un total de 52 tapas, destacando la inclusión de opciones para celíacos y veganos.
Este certamen también conmemoró el 150 aniversario del natalicio de Manuel María Puga y Parga, conocido como 'Picadillo', un destacado gastrónomo y periodista gallego que dejó una huella importante en la cocina práctica de su época.
