La Coruña conmemora a 'Picadillo' con una cena homenaje y un certamen de tapas.
El próximo jueves, 21 de noviembre, La Coruña se vestirá de gala para conmemorar el 150 aniversario del nacimiento de Manuel María Puga y Parga, conocido popularmente como 'Picadillo'. Este destacado escritor, gastrónomo y político gallego ha dejado una huella imborrable en la cultura local y, como parte de estas celebraciones, se organizará una cena especial que se llevará a cabo en la Taberna Triay a las 21:00 horas.
Manuel Triay, el chef de la Taberna y reconocido ganador de varios premios gastronómicos, será el encargado de preparar una cena basada en tapas que homenajeará a Picadillo.
Triay ha sido galardonado con el premio a la Mejor Tapa Receitario Picadillo en 2022 y también fue reconocido en 2023 por su tapa creativa, lo que lo convierte en el candidato ideal para liderar este evento culinario especial.
A lo largo de su carrera, Triay ha demostrado un profundo respeto por la gastronomía gallega, fusionando tradición con creatividad en sus preparaciones.
El menú de la velada estará compuesto por una serie de tapas, dos de las cuales serán precisamente las que le valieron a Triay un puesto estelar en el certamen de Picadillo.
El resto del menú será creado de manera especial por el propio chef, quien se esforzará en rendir homenaje a la figura de Manuel María Puga y Parga, incorporando sabores autóctonos y técnicas innovadoras.
Además, la cena contará con una maridaje especial a cargo de la famosa familia de Cervezas 1906, conocida por su compromiso con la calidad y el buen hacer.
El coste para asistir a esta cena homenaje es de 30 euros.
Para los interesados en participar, es imprescindible realizar una reserva llamando a los teléfonos de la Taberna Triay, ya que se espera una alta demanda por este evento tan especial.
El certamen de tapas, que comienza el día siguiente, 22 de noviembre, marcará la vigésima edición de un evento que se ha consolidado como un referente en la cultura gastronómica de La Coruña.
A lo largo de los años, el certamen ha ido creciendo tanto en participación como en popularidad, atrayendo a amantes de la gastronomía de toda la región.
Las tapas no solo sirven como una forma de degustar diferentes platos, sino que también fomentan la interacción social y la celebración de la rica cultura gallega.
La historia de Manuel María Puga y Parga es rica e ilustrativa de la diversidad cultural de Galicia.
Con sus obras, Picadillo no solo destacó por su habilidad en la cocina, sino también por su aportación al ámbito literario y a la política, donde luchó por los derechos de su comunidad.
Esta cena, por tanto, no solo será un festín para el paladar, sino también una profunda celebración de un legado que perdura hasta nuestros días.