La quesería 'La Leze', ubicada en Ilarduia, logra su tercera victoria en el Concurso de Quesos de Ordizia, llevándose además el Trofeo Kutxa de Oro en una competición que destaca por la calidad de sus productos artesanales.
La quesería 'La Leze', situada en Ilarduia, Álava, fue la gran protagonista al conseguir su tercera victoria en los últimos diez años en este prestigioso certamen, además de alzarse con el trofeo Kutxa de Oro.
La quesería, gestionada por Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi, ha demostrado un nivel sobresaliente en esta edición, donde participaron 45 quesos elaborados por productores de #Euskadi y Navarra.
Este premio refleja no solo la calidad del producto, sino también el compromiso de los productores con las tradiciones artesanales y el uso de leche cruda de oveja latxa o karrantzana.
Durante la ceremonia, el #queso ganador fue subastado en la tradicional puja, alcanzando una cifra de aproximadamente 4.400 euros, equivalente a unos 4.600 euros, en una referencia a los precios internacionales de productos similares. La mitad del queso fue adquirida por el reconocido restaurante donostiarra Itxaropena, reafirmando la alta demanda de productos de calidad en la gastronomía vasca.
El segundo puesto fue para la quesería Kortaria, de Lekarotz en Navarra, y en tercer lugar quedó la quesería Iñaburu, ubicada en Zeanuri, Bizkaia.
Además, en cuarta y quinta posición se situaron Loperena, de Egozkue, Navarra, y Ondarre, de Segura en Gipuzkoa, respectivamente.
Que fomenta la producción de queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja
Este concurso, que fomenta la producción de queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, forma parte de la Feria Extraordinaria que celebra Ordizia dentro del marco de las Euskal Jaiak.
Esta feria es fundamental para los baserritarras locales, ya que les permite mostrar, vender y promocionar sus productos directly a los consumidores, fortaleciendo así una economía basada en la tradición y la calidad.
La feria también sirve como plataforma para la promoción de los productos de kilómetro cero, una tendencia que ha ganado popularidad en Euskadi en los últimos años debido a la creciente preocupación por la sostenibilidad y la trazabilidad en la alimentación.
El Gobierno Vasco ha manifestado su compromiso con los productores locales, haciendo un llamamiento a la ciudadanía para elegir alimentos producidos en la región.
En el acto participated varias personalidades del sector, incluyendo al alcalde de Ordizia, Adur Ezenarro, y la Diputada General de Gipuzkoa, Eider Mendoza, además del Lehendakari, Imanol Pradales.
La presencia de estas autoridades reafirma la importancia de eventos como el Concurso de Quesos de Ordizia para la cultura gastronómica vasca y su economía rural.
El éxito de 'La Leze' no solo refuerza su prestigio, sino que también pone en valor la tradición quesera que se remonta a siglos atrás en Euskadi.
La elección de leche de oveja de razas autóctonas como la latxa y la karrantzana contribuye a mantener vivo un patrimonio que caracteriza a la gastronomía vasca y que continúa atrayendo la atención tanto de consumidores locales como internacionales.
