Nueve empresas vascas participan en la prestigiosa feria SIRHA 2025 en Lyon, presentando sus productos y consolidando la presencia de Euskadi en el sector de la gastronomía.
Euskadi se posiciona como un referente en la industria de la hostelería y la restauración al participar en la feria internacional SIRHA 2025, que se está llevando a cabo en Lyon, Francia, hasta el 27 de enero.
Este evento cuenta con el respaldo del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y su entidad colaboradora HAZI.
En el stand dedicado a Euskadi, un total de nueve empresas vascas exhiben sus productos únicos y artesanales, atrayendo la atención de un numeroso público profesional interesado en la innovación y la calidad.
SIRHA es reconocida a nivel mundial por ser uno de los eventos más prestigiosos en el sector de la restauración, donde se reúnen los principales actores de la industria para explorar novedades y oportunidades de negocio.
Los visitantes de la feria tienen la oportunidad de conocer de cerca una amplia variedad de productos, desde conservas de pescado hasta helados artesanales.
Entre las empresas participantes se encuentra SALANORT SEAFOOD, que se especializa en conservas artesanales de pescado, representada por Ion Uranga. También está BACALAOS EDERPESCA, que ofrece bacalao salado por Edorta Aizkorreta, y CONSERVAS ORTIZ, conocida por sus tradicionales conservas de pescado.
Además, CORPACHEF, con Gonzalo Sánchez, muestra una deliciosa gama de productos como anchoas y croquetas. PRECOCINADOS GORENA, dirigida por Maddi Irazusta, está exponiendo sus propuestas de productos congelados y precocinados. Entre otras empresas destaca BACALAOS ALKORTA SEAFOOD, que presenta diversas formas de bacalao, GELATI!! GELATI!!, con sus helados artesanales, KOSTA AROA, conocido por sus guisantes de lágrima, y AMEZTOI CROQUETTES, que sorprende con croquetas elaboradas con leche de caserío, representada por Ion Azkue.
Percepción de la juventud en Euskadi sobre la inmigración extranjera
A través de una encuesta online realizada por el Observatorio Vasco de la Juventud, se obtuvieron datos sobre la percepción de los jóvenes en Euskadi respecto a la inmigración extranjera. Estos datos muestran cambios en los últimos años y revelan opiniones divididas sobre la cantidad de personas extranjeras en la región.El acto inaugural de la feria tuvo lugar el pasado jueves, y asistieron varias personalidades, marcando así la apertura oficial de este evento que sigue creciendo en relevancia.
Además de las exposiciones, SIRHA Lyon organiza diversas actividades paralelas que permiten a los asistentes un mayor conocimiento del sector y sus tendencias.
Históricamente, la feria SIRHA ha sido un punto de encuentro clave para los profesionales del sector alimentario, convirtiéndose en un espacio donde se inician nuevas colaboraciones y se promueven intercambios de experiencias.
Este tipo de eventos es crucial para que empresas como las de Euskadi puedan mostrar su talento y productos, y además contribuir al crecimiento de la economía local y regional.
Con una gastronomía rica y diversa, Euskadi sigue brillando en el panorama internacional, reafirmando su compromiso con la calidad y la innovación en cada uno de sus productos.
