En el corazón de Bilbao, un programa innovador está alzando el vuelo para revolucionar el emprendimiento agroalimentario.

Organizado por EIT Food, el 'Bilbao Campus Experience' dará la bienvenida a doce startups seleccionadas, quienes participarán en un intenso programa de tres semanas diseñado para maximizar su impacto en el mercado tanto nacional como internacional.

La iniciativa no solo busca crear sinergias dentro del ecosistema vasco de startups, sino que también pretende integrar a jóvenes emprendedores provenientes de diversas áreas sociales y económicas al dinámico sector agroalimentario.

Iker Iglesias, un referente en el ámbito de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, enfatizó la relevancia de generar un relevo generacional que abrace la innovación y la diversidad.

"Estas acciones son esenciales para integrar nuevas voces y propuestas en un sector que requiere continuamente adaptaciones y mejoras ante los desafíos actuales", comentó Iglesias.

En esta primera edición del programa, las startups vienen de 9 países diferentes y han sido seleccionadas por la innovación y el potencial que ofrecen sus soluciones para abordar los retos del sector agroalimentario.

Cada una recibió un financiamiento de hasta 3,000 euros, que se destinará a cubrir gastos de viaje y alojamiento mientras se encuentren en Bilbao.

Entre las propuestas destacadas se encuentra Bluana Foods, procedente de Italia, que está desarrollando alternativas al pescado utilizando tecnología gastronómica molecular, lo que podría hacer una gran diferencia en la conservación de los ecosistemas marinos.

Desde Polonia, la startup PreservaCoat ha creado una capa protectora natural para frutas y verduras, la cual ayuda a reducir el desperdicio alimentario sin utilizar productos químicos dañinos, contribuyendo así a un enfoque más sostenible.

Asimismo, la tecnología nFresh de Nanobubbles Europe, procedente de Hungría, utiliza nanoburbujas de ozono para alargar la vida útil de alimentos frescos, reduciendo la necesidad de preservantes y pesticidas.

Por otro lado, la startup Circular Powder desde Argentina ha encontrado una forma de producir ingredientes saludables a partir de residuos de la industria vitivinícola, mostrando así cómo los productos pueden tener un ciclo de vida más positivo.

Las iniciativas continúan con Atfield Technologies de Serbia, que a través de su herramienta Winessense permite a los viticultores monitorizar sus viñedos con precisión, aprovechando la tecnología de datos climáticos.

En el mismo sentido, la empresa FarmLabs de Turquía apoya a los productores agrícolas mediante aplicaciones móviles que mejoran la eficiencia en el uso de fertilizantes.

El evento no solo se enfoca en la formación y el aprendizaje, sino que también busca crear redes robustas entre los emprendedores.

Tal como lo destacó Joseba Mariezkurrena, director de Emprendimiento en Bizkaia, el entorno actual demanda un enfoque innovador y proactivo que valore la creatividad y el compromiso social.

EIT Food, a través de sus esfuerzos, aspira a transformar el sistema alimentario europeo, priorizando la salud y la sostenibilidad de los productos que llegan al consumidor.

De este modo, el 'Bilbao Campus Experience' se plantea no solo como un hito para las startups participantes, sino también como un paso adelante para el desarrollo de una economía más verde y responsable.

Con esta iniciativa, Bilbao no solo se posiciona como un epicentro de emprendimiento, sino que también se hace eco del compromiso europeo por un futuro alimentario mejor.