La resolución publicada por la Dirección de Agricultura y Ganadería actualiza el Plan de Control Oficial de la Cadena Agroalimentaria de Euskadi (EKOP) para el periodo 2026-2030, aumentando la cobertura de los controles y fortaleciendo la coordinación entre administraciones y la transparencia para la ciudadanía.
Este instrumento normativo se presenta como una herramienta fundamental para garantizar la seguridad de los alimentos producidos en #Euskadi y, al mismo tiempo, para reforzar la coordinación entre las distintas administraciones involucradas en el #control oficial de la cadena alimentaria, así como para ofrecer una mayor claridad y confianza a la ciudadanía.
La actualización responde a la necesidad de adaptar las políticas de control a la realidad de nuestras formas de producción y a la estructura competencial de la administración vasca, manteniendo el compromiso con los estándares de calidad y seguridad exigidos por la Unión Europea.
La elaboración de EKOP 2026-2030 ha sido fruto de un trabajo conjunto entre el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agrícola y Pesca del Gobierno Vasco, las Diputaciones Forales y la Fundación Elika, que han contribuido con su experiencia para adaptar el plan a las peculiaridades del sector vasco y a la organización administrativa vigente.
En su origen, el primer plan autonómico abarcó el periodo 2016-2020 y marcó un hito en la coordinación y la integración de los controles oficiales a lo largo de la cadena agroalimentaria, permitiendo identificar lagunas y solapamientos que se corregían para optimizar los recursos destinados al control.
Posteriormente, en 2021, se actualizó para el periodo 2021-2025, dejando claro que el objetivo era mantener una mirada continua de mejora y consolidación de procesos.
La novedad principal de la nueva actualización radica en la ampliación de los programas de control oficial hasta alcanzar un total de 19, distribuidos entre los ámbitos de pesca, agricultura, #ganadería y calidad.
En #pesca se atienden aspectos de higiene en la producción primaria y la cadena de consumo de productos pesqueros
En pesca se atienden aspectos de higiene en la producción primaria y la cadena de consumo de productos pesqueros; en agricultura se incluyen la higiene de la producción primaria agrícola, el uso de fitosanitarios, la sanidad vegetal, la comercialización de productos fitosanitarios, la posible liberación de OMGs y el uso de subproductos animales no destinados al consumo humano en fertilizantes.
En ganadería se abordan la higiene en la producción primaria ganadera y en la leche cruda, el bienestar y manejo de los animales, la alimentación, la identificación y el registro, la investigación de residuos de medicamentos veterinarios, el control de establecimientos de productos reproductivos y movimientos intracomunitarios, así como el control de subproductos animales no destinados al consumo humano en establecimientos y transporte.
Por último, en el área de calidad se vigilará la calidad alimentaria, la calidad diferenciada y la producción ecológica.
Otro de los aspectos relevantes de la implementación de este plan autonómico es la homogénea aplicación de los criterios de control en todo el territorio y en los diferentes sectores que abarca, lo que se traduce en una mayor #transparencia para la ciudadanía al publicar los programas y procedimientos de trabajo, así como los informes anuales de ejecución del plan.
De este modo, se facilita la trazabilidad de las actividades de control oficial y se ofrece una visión clara sobre la labor de las autoridades sanitarias y regulatorias.
El Plan, junto con las actualizaciones y los informes anuales, está disponible para consulta pública en la página web del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco: Plan de Control Oficial de la Cadena Agroalimentaria 2026-2030.
En cuanto a precios y datos económicos, la resolución no recoge montos ni referencias monetarias específicas, por lo que no corresponde realizar conversiones de divisas en este texto.