La icónica cadena de restaurantes Portillo's continúa su expansión en Estados Unidos, con la apertura de 12 nuevos locales en 2025, incluyendo su primera ubicación en Georgia, y nuevos formatos de servicio. Conoce los detalles de su historia y su plan de crecimiento para el próximo año.
Portillo's, la reconocida cadena de restaurantes famosa por sus hot dogs estilo Chicago, ha anunciado su plan de expansión para el año 2025, con la apertura de 12 nuevos locales en diferentes estados de Estados Unidos.
Este crecimiento incluye, por primera vez en su historia, la llegada a Georgia, específicamente a la ciudad de Kennesaw, cuya apertura está prevista para la segunda mitad del año.
Fundada en 1963 en Villa Park, Illinois, Portillo's comenzó como un modesto puesto llamado 'The Dog House', con un presupuesto inicial de aproximadamente 900 euros (equivalente a los 1,100 dólares de entonces).
La historia de la cadena refleja su evolución desde un simple puesto de hot dogs hasta convertirse en un ícono de la gastronomía estadounidense, con más de 60 años de trayectoria.
En sus primeros años, la empresa realizó una expansión significativa en Illinois, especialmente en Chicago, donde se convirtió en sinónimo de hot dog de calidad y tradición.
Con el tiempo, Portillo's empezó a expandirse fuera de Illinois, abriendo locales en estados como California, Indiana, Arizona y Florida. En el año 2000, la compañía comenzó a distribuir sus productos a nivel nacional, y en 2005 inauguró su primera ubicación fuera del estado de Illinois en Buena Park, California.
Actualmente, la cadena cuenta con varias sucursales en diferentes regiones, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan sabores auténticos.
Para 2025, Portillo's tiene un enfoque estratégico en fortalecer su presencia fuera del área metropolitana de Chicago, especialmente en la zona del Sunbelt, que incluye Texas, Florida y Arizona.
La apertura de nuevas tiendas en Texas ya ha sido un éxito, y ahora la empresa apunta a ingresar en el mercado de Atlanta, Georgia, un estado que ha mostrado un crecimiento económico sólido en los últimos años y donde la gastronomía estadounidense continúa ganando popularidad.
La primera ubicación en Georgia, en Kennesaw, tendrá un formato de restaurante con servicio para llevar, adaptándose a las tendencias actuales de consumo y al aumento de demanda de opciones rápidas y convenientes.
Además, Wirth, directora de relaciones públicas y comunicaciones internas de Portillo's, informó que la cadena también planea abrir su primer restaurante en formato walk-up (sin mesas internas), en una estrategia para mejorar la accesibilidad y captar a más clientes en áreas urbanas.
Este plan de expansión se enmarca en un momento en que el sector restaurantero en EE.UU. experimenta una recuperación tras los efectos de la pandemia, impulsada por una mayor confianza del consumidor y cambios en las preferencias hacia alimentos más rápidos y de calidad.
La inversión en nuevas ubicaciones y en formatos innovadores busca mantener a Portillo's como uno de los referentes en comida rápida de alta calidad.
El crecimiento de Portillo's también refleja una tendencia histórica en la cadena de adaptarse a las necesidades del mercado estadounidense. Desde sus humildes comienzos en un pequeño puesto, la compañía ha sabido reinventarse y expandirse por todo el país, construyendo una sólida reputación basada en la tradición, la calidad y la innovación.
Se estima que la inversión necesaria para abrir cada nuevo establecimiento ronda los 2 millones de euros (unos 2,2 millones de dólares), incluyendo costos de construcción, equipamiento y personal.
La llegada a Georgia no solo representa un paso estratégico para la compañía, sino también una oportunidad para que más consumidores disfruten de sus emblemáticos hot dogs y otros productos clásicos, como sándwiches de carne y pasta.
Con estas nuevas aperturas, Portillo's reafirma su compromiso con la expansión y la innovación en el sector de la restauración rápida en EE.UU., buscando consolidar su presencia en nuevos mercados y seguir siendo un referente en la gastronomía americana de tradición. La cadena continúa demostrando que, aunque su historia comenzó en un modesto puesto, ahora está lista para conquistar nuevos territorios y mantener vivo su legado en el corazón de millones de clientes.
