El viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural destaca la importancia de las legumbres en la dieta saludable y los retos del sector en el III Congreso Nacional de Legumbres.
Llorente agradeció a los organizadores, en especial al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Alubia de La Bañeza y al Ayuntamiento local, por la oportunidad de participar en este evento que reunió a productores, expertos y representantes de distintas administraciones.
Durante su intervención, destacó la necesidad de resaltar los beneficios nutricionales y gastronómicos de estos cultivos, con el objetivo de fomentar su inclusión en una alimentación equilibrada y saludable.
El viceconsejero también abordó los desafíos que enfrenta el sector de las legumbres, mencionando la importancia de potenciar la comercialización, mejorar la balanza comercial y aumentar el porcentaje de legumbres de calidad en el mercado.
Para lograr estos objetivos, Llorente sugirió medidas como el aumento de la superficie cultivada y la valorización de la diversidad de productos existentes, así como el potencial que tienen las legumbres en la industria de transformación.
El III Congreso Nacional de #Legumbres ha sido un espacio clave para compartir experiencias y casos de éxito que puedan ser replicados en la industria.
Este tipo de reuniones son fundamentales para establecer estrategias que mejoren la competitividad de las legumbres en el mercado y
Este tipo de reuniones son fundamentales para establecer estrategias que mejoren la competitividad de las legumbres en el mercado y, por ende, fortalecer la economía de la región.
Castilla y León reconocerá la excelencia en sus centros sanitarios a partir de 2025
La Gerencia Regional de Salud ha recibido las candidaturas para los reconocimientos Sacyl Excelente, que destacan la calidad en la atención de los centros de salud y hospitales en la región. Los primeros galardones se entregarán en el primer semestre de 2025, en el marco del Plan de Calidad y Seguridad del Paciente 2022-2026.Las legumbres han sido un componente esencial en la dieta mediterránea durante siglos. Cultivos como las alubias, lentejas y garbanzos no solo son valorados por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud, como su alto contenido en proteínas, fibra y nutrientes esenciales.
En Castilla y León, estas legumbres tienen una larga tradición que se remonta a generaciones de agricultores que han cultivado estas variedades locales con gran dedicación.
Asimismo, el aumento en la demanda de productos saludables y sostenibles ha llevado a que las legumbres sean cada vez más reconocidas en la gastronomía actual.
Chefs y nutricionistas están promoviendo su uso en recetas innovadoras, lo que contribuye a su popularidad y a su inclusión en la dieta diaria de muchos ciudadanos.
La Junta de Castilla y León, consciente de esta tendencia, está trabajando para facilitar el acceso a estos productos y aumentar su presencia en el mercado, buscando así no solo beneficiar a los consumidores, sino también a los agricultores locales que dependen de la producción de legumbres para su sustento.