La Noria acoge una nueva edición de GastroSocial enfocada en la nutrición adaptada a patologías como lupus y autoinmunes
En Málaga, el 17 de junio de 2024, se celebró una nueva edición de GastroSocial en La Noria, centro de innovación social de la Diputación de Málaga, enfocada en la cocina saludable para personas con lupus y otras enfermedades autoinmunes.
La jornada, promovida por la Asociación Lupus Málaga y Autoinmunes, tuvo como objetivo proporcionar a pacientes, familias y cuidadores herramientas para una nutrición adaptada a su patología, abordando temas como la microbiota y el SIBO.
Antonia Ledesma, vicepresidenta y diputada de Innovación Social, destacó que esta quinta edición de GastroSocial busca mejorar la calidad de vida de los pacientes a través de la gastronomía, teniendo en cuenta la sostenibilidad y los productos locales.
Durante la jornada, se organizaron talleres teóricos y prácticos que abordaron aspectos fundamentales de la alimentación para pacientes con lupus y enfermedades autoinmunes.
Se incluyeron temas como la microbiota, el SIBO y la elaboración de fermentados y recetas saludables, con un enfoque en la sostenibilidad y los productos locales.
Los asistentes pudieron disfrutar de ponencias sobre la importancia de la microbiota y la relación con enfermedades autoinmunes, así como talleres prácticos sobre la elaboración de fermentados y recetas saludables.
Esta edición de GastroSocial brindó a los participantes conocimientos prácticos y teóricos para mejorar su salud a través de la alimentación, integrando la sostenibilidad y el uso de productos locales en su dieta diaria.
En cuanto a los precios, la inscripción en el evento tuvo un costo de 20 euros por persona. Los talleres prácticos tenían un precio de 25 euros cada uno, y la degustación de productos locales tenía un precio de 10 euros por asistente.
Además, La Noria ha anunciado que planea organizar más ediciones de GastroSocial enfocadas en diferentes patologías para seguir promoviendo la nutrición adaptada y la calidad de vida de los pacientes en la región de Málaga.
